Бисквитный рулет на десерт

4 яйца
4 столовых ложки сахара «с горкой»
1 щепотка соли
Взбиваем в пышную массу, которая увеличится в три раза в объеме, как на видео
1 пакетик ванилина
4 столовые ложки муки просеиваем во взбитую массу и перемешиваем лопаточкой
¼ часть теста смешиваем с 1 чайной ложкой какао порошка
Тесто выкладываем на противень, на пергамент (ничем не смазываем!)
Тестом с какао делаем узоры, как на видео
Выпекаем 8-12 минут при температуре 180 градусов , даем постоять 1-2 минуты и переворачиваем на чистое полотенце, узором вниз. Скручиваем еще горячий рулет с помощью полотенца, как показано на видео.Оставляем до полного охлаждения.
Крем творожный:
150г (2/3 стакана) холодных!!! сливок 33% жирности
4 столовые ложки сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
Взбиваем в пышную массу
300 г творожной массы или творога, измельченного блендером, добавляем в массу и продолжаем взбивать до однородности на малых оборотах.
По желанию добавляем 1 чайную ложку какао))))
Крем выкладываем на охлажденный рулет и сворачиваем.
Ставим в холодильник минимум на 4 часа.
Приятного аппетита! Живем вкусно!