26 августа 2013

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски 51 238

Баклажанов по-корейски есть несколько рецептов на форуме, но такого же не нашла.
Попробовала эту закуску у подруги и очень впечатлилась. Тут же взяла рецепт a_grin
Хочу и с вами поделиться им.

Ингредиенты

баклажан 3 шт (средних)
перец сладкий 2 шт
луковица 1 шт (большая)
морковь 1 шт (крупная)
чеснок 3 зубчика
петрушка 1 пучок
кунжут 2 ст.л.
соус
растительное масло 2 ст.л.
уксус 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
мед 1 ст.л.
кориандр 1 ч.л.
красный молотый перец 0,5 ч.л.
перец черный 0,5 ч.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Баклажаны нарезать не большими полосками длиной 4-6 см. Выложить на противень, немного посолить, сбрызнуть растительным маслом. Запечь в духовке до готовности при 200 градусах (можно обжарить на раст. масле и дать маслу стечь).
Порезать мелко петрушку, добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок, посолить и перемешать и дать постоять.
В это время режем овощи: лук четверть кольцами, перец тонкой соломкой, морковь на терку.
Смешиваем подготовленные овощи, остывшие баклажаны, петрушку с чесноком, кунжут. Заправляем соусом, хорошо размешать и дать настояться не менее двух часов.
Для приготовления соуса взбить вилкой все составляющие.
Получается очень хорошая, острая закуска. Особенно хороша с мясом.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
238 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Закуски по-корейски

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (78)

4 года назад

и в этом году я пришла с отчётом

Лариса, очень рада, что блюдо полюбилось. Спасибо за такой красивейший отчетик a_rose

Ответить

4 года назад

Валюша, замечательная закуска!
Особенно мужу понравилась.
Прими и от меня отчетик:

Ответить

4 года назад

Попробовала сделать ( но из замороженных баклажан  и все пропорции на глаз).
Очень интересно получилось. Спасибо за рецепт. И к мясу и как самостоятельное блюдо... Мне кажется уместно  к любому столу (и праздники и будни).😋

Ответить

3 года назад

Как же мы любим эти баклажаны a_rose

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Баклажаны по-корейски от Lo-rik Lo-rik
Баклажаны по-корейски от Mariyana Mariyana
Баклажаны по-корейски от Викуська1 Викуська1
Баклажаны по-корейски от EIPHNH EIPHNH
Баклажаны по-корейски от Lo-rik Lo-rik
Баклажаны по-корейски от Lo-rik Lo-rik
Баклажаны по-корейски от Lo-rik Lo-rik
Баклажаны по-корейски от Lo-rik Lo-rik
Баклажаны по-корейски от SmMasha SmMasha
Баклажаны по-корейски от Lo-rik Lo-rik
Баклажаны по-корейски от Morvolna Morvolna
Баклажаны по-корейски от Tata-K Tata-K
Баклажаны по-корейски от Morvolna Morvolna
Баклажаны по-корейски от Хильда Хильда
Баклажаны по-корейски от Lo-rik Lo-rik
Баклажаны по-корейски от Kontik Kontik
Баклажаны по-корейски от Morvolna Morvolna
Баклажаны по-корейски от Nadya_S Nadya_S
Баклажаны по-корейски от AlenaSaratov AlenaSaratov
Баклажаны по-корейски от Kontik Kontik
Баклажаны по-корейски от OlgaL OlgaL
Баклажаны по-корейски от oldeg oldeg
Баклажаны по-корейски от oldeg oldeg
Баклажаны по-корейски от Диси Диси
добавить рецепт