Пекинская капуста по- корейски
13
48
-
Торт медовый "Галия" 3 в 1
11 57 12 Легкий -
Пирожки с тыквой в сметане
11 49 11 Легкий -
Торт "К чаю" (на рассоле)
13 50 39 Легкий -
Торт "Маковка"
16 43 11 Легкий -
Мясной рулет "Кружево"
19 56 25 Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Хочу поделиться с Вами капустой которую мы готовим каждую осень. Во- первых она вкусная,во - вторых повышает иммунитет и наконец подходит к любому гарниру. Этим рецептом со мной поделилась моя свекровь, а с ней ее подружка кореянка. На 5 кг. капусты 4-5 маленьких стручков острого перца, 2-3 шт. морковки, 2 головки чеснока. Это рецепт свекрови, а я делаю в меньших пропорциях(так как не люблю перекисшую уже через месяц) и не такую острую. В общем на любителя. Так вот берем капусту и разделываем ее на листья.
Моем их и замачиваем на 3 дня в сильном соленом растворе.
Затем их моем. Начинку измельчаем и смешиваем.
Берем лист и у толстого основания кладем немного начинки и сворачиваем рулетиком.
Каждый рулетик плотно складываем в банку. Затем на 1 литр воды берем 1 ст.л. соли и заливаем этим раствором(я делаю уже на глаз) нашу капусту. Ставим в холодильник и уже через сутки можно снимать пробу.P.S. Я в начинку еще добавила болгарский перчик. Здоровья всем.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Закуски по-корейски
Джейн Остин 
csillag 
oldeg 
Елена 
AnCoLia 
bruhova 
аполинария2003 
Galynka 
deganova_mary 
MarfaMarfa Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
Доброго времени суток,Ирина!Очень заинтересовал Ваш рецепт.Скажите,пожалуйста,когда Вы замачиваете капустные листья на 3 суток,каковы пропорции соли и воды для "сильного солёного раствора "? Заранее спасибо за ответ.Миэль, я воду пробую, чтобы была сильно соленая и все.
Спасибо за рецепт!На здоровье. Мой муж тоже любит по-кислее.
9 лет назад
Дорогая, Ирина! Спасибо за интересный рецепт! Я тоже хотела попробовать, вот не знаю, правильно ли сделала((( Раствор был сделан холодной водой, думаю правильно, но я забыла про капусту и только на 4-день вспомнила, какой-то неприятный запах слегка был. Но я все равно сделала все что дано, потом залила горящей водой, правильно или нет? А когда надо положить в холодильник? Когда остынет? теперь волнуюсь, надеюсь завтра будет съедобным. Ответьте плииииз)))))
13 лет назад
Да,со свеклой красивее,но ее нужно совсем чуть-чуть одну-две маленьких., не больше.
Единственное,что у меня пропорции таковы:
1 кочан пекинки = 1,200 гр.
2 больших моркови.
3 головки чеснок,но маленьких.
1-2 маленьких свеколки.
зелень, болгарский перец.
0,5 ч.л. перец красный молотый ташкентский и пол стручка острого перца.
1 ст.ложка соли на литр воды, и во всех случаях.продегустировали,мне очень понравилось, напоминает чим-чи!!!
а вот муж будет ждать когда закиснет!!!
Спасибо за рецепт!