Хичины
3
48
-
Сметанно-творожный торт с вишней
5 54 59 Легкий -
Творожно-вишневый торт купол
3 34 68 Легкий -
Хичины
3 48 83 Легкий -
Торт "Медовый"
4 12 21 Легкий
Не знала куда отнести этот рецепт 
Это национальное кабардинское блюдо. Я обожаю хичины. Они делаются как тонкие так и толстые(как правило балкарское блюдо), и от этого немного меняется их произношение ХИЧИНЫ или ХЫЧИНЫ.
Делюсь и с вами вкусным блюдом.
Пошаговый рецепт с фото
Я НЕ СТАЛА ПИСАТЬ ПРОПОРЦИИ, Т.К. ДЕЛАЛА НА ГЛАЗ
И так приступим: Для начала сделаем начинку. Отварим картофель, раздавим в пюре, затем большое количество сыра на крупной терке, хорошо все перемешать, по вкусу посолить. И сформировать еще горячими шарики. Затем замесить тесто мягкое...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
вот такие шарики (начинка)
делим тесто на небольшие кусочки, на эту лепешку ложим один шарик нашей начинки
защипываем края сверху
раскатываем в круглую, тонкую лепешку
И жарим на хорошо разогретой сковороде СУХОЙ с обеих сторон
выкладываем на блюдо и обильно с двух сторон смазываем сливочным маслом (я топила его)
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Похожие рецепты
Алматинка 
FooDee Лучшие рецепты в разделе Пироги, пирожки несладкие
oldeg 
whal 
Ирма38 
merisha 
Старов 
natapit 
Skarlet 
lanita69 Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
14 лет назад
Мы с мужем были в Терсколе после свадьбы, очень все понравилось, и кухня тоже. Хычины - это что-то! Очень вкусно! Я пыталась дома делать несколько раз, но они пригорают у меня. Persik 1, может можно немного сковородку смазывать? 
14 лет назад
сопатка
пекутся на сухой сковороде!!!! Попробуйте использовать другую, и не сильно большой огонь
14 лет назад
Спасибо за рецепт.
Я готовлю в принципе так же, но у меня есть небольшие нюансы. Я родом из Нальчика, поэтому смогла по достоинству оценить Ваш рецепт. 
Я тоже люблю эти вкусные лепешечки - хичимчики 
. Если будет желание, можете посмотреть и мой рецепт. (Балкарские хичины (жареные лепешки с сыром и картофелем))
уже заглянула 
14 лет назад
юле4ка-мамуле4ка
на здоровье