Запеканка из цветной капусты

Очистите и натрите на мелкой терке морковь, лук измельчите.

Обжарьте лук с морковкой на растительном масле.

На дно формы для запекания выложите лук и морковь.

Сверху уложите нарезанную кусочками рыбу, добавьте черный перец.

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Капусту разделите на соцветия и опустите в кипящую подсоленную воду на несколько минут.

Слейте с капусты жидкость и нарежьте кусочками.

Выложите цветную капусту на рыбу.

В миску разбейте яйцо, добавьте молоко и соль, перемешайте.

Залейте запеканку яичной смесью, сверху положите нарезанный ломтиками томат.

Сыр натрите на терке и посыпьте им запеканку. Поставьте запеканку в духовку до образования золотистой корочки.