Кабачковая запеканка с курицей и творогом
-
Курица в кисло-сладком соусе (Го Бао Жо)
17 67 17 Легкий -
«Наполеон» закусочный с сёмгой, сырным кремом и икрой мойвы
24 109 45 Средний -
Закусочный «Наполеон»
25 131 17 Легкий -
Печёночные котлеты "Варшавские"
15 44 24 Легкий -
Яблочный пирог с нежным кремом
20 115 31 Средний
Предлагаю вашему вниманию нежную и легкую запеканку. Итак, любителям кабачков посвящается!
Ингредиенты
грудка куриная (вареная) | |
---|---|
кабачки | 2 шт небольших (у меня 2 шт неочищенных весили 1 кг) |
луковица | 1 шт |
чеснок | 1-2 зубчик |
яйцо | 2 шт |
творог | 250 г |
твёрдого тёртого сыра (типа "Российского") | 250 г |
сливки (у меня 10%) | 100 мл |
соль, чёрный молотый перец | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
Филе грудки (я сварила заранее с вечера, чтобы на след. день быстренько приготовить запеканку на обед) нарезать средними кубиками.
Кабачки почистить, половину одного кабачка нарезать круглыми тонкими шайбочками (и пока отложить, они нам понадобятся для украшения запеканки), остальные кабачки нарезать крупными кубиками.
Луковицу очистить, нарезать полукольцами или четвертькольцами, обжарить до лёгкой золотистости, добавить очищенный и измельчённый чеснок и нарезанные кубиками кабачки - тушить минут 5-8, немного посолить.
Яйца слегка взбить, добавить творог, сливки, большую часть сыра, перемешать, посолить, поперчить (по желанию добавить любимую приправу).
Кабачковую смесь смешать с нарезанной грудкой и выложить в форму для запекания, смазанную слив. маслом, залить творожной массой и равномерно распределить, красиво выложить отложенные кабачковые шайбочки поверх всей массы и посыпать тёртым сыром.
Запекать минут 30 в нагретой духовке при t~180-200'С.
Приятного аппетита!
P.s.: Рецепт взяла с форума сайта Сей7 (а первоначальный автор рецепта Юлия Высоцкая).
Обычно многие рецепты у Юлии для меня трудны, и и продукты зачастую не всегда доступные, а тут такая шикарная запеканка с достаточно доступным набором продуктов, и готовится очень быстро (из расчёта, что филе курицы сварено заранее).
К тому же на мой взгляд запеканка весьма полезная, т.к. в ней присутствуют и кабачки, и творожок и сыр, и курица в ней вареная, а не обжаренная. (Фото не важнецкие, но лучше, чем ничего... давно пора фотик менять).
В общем угощайтесь на здоровье!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Запеканки с мясом
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
Юлечка, я к тебе с отчетиком! Очень вкусная запеканочка!!! Спасибо большое за рецепт!!! А вот она целиком...
9 лет назад
Юляша!Я к тебе с запеканочкой!Ничего не обжаривала и не отваривала,все сырое:кабачок,лук,куриная грудка.Очень вкусно и менее каллорийноя на диете Спасибо тебе!
9 лет назад
Татьяна, Ларочка, спасибо за очень аппетитные фото-отчёты --- красотаааа!
Юляша!Я к тебе с запеканочкой!Ничего не обжаривала и не отваривала,все сырое:кабачок,лук,куриная грудка.Очень вкусно и менее каллорийноя на диете Спасибо тебе!Ларочка, нашла выход сделать диетическое блюдо, молодец!
9 лет назад
Такие фотки солнечные
Умничка, спасибо за такой замечательный отчёт!
Давненько я её не готовила, надо исправляться