Рулетики яичные с сыром

1) 5 Яиц хорошо взбиваем миксером, добавляем немного соли для вкуса, а также вливаем 200 мл майонеза. И еще раз взбиваем в пышную массу.
2) Яично-майонезная масса должна получиться пышной и пористой.
3) Духовку немного заранее ставим на разогрев.
4) Берем бумагу для выпекания, стелем на противень таким образом, чтобы дно было полностью закрыто. И выливаем яичную массу ровным слоем. Помогаем распределить ложкой.
5) Ставим выпекаться на 180 градусов примерно на 7 минут.
6) Делаем начинку для рулета. Плавленный сыр натираем на крупной терке.
7) Добавляем в него майонез и тщательно перемешиваем при помощи ложки.
8) Теперь выдавливаем несколько зубчиков чеснока через пресс. Мне нравится поострее, поэтому я беру 3-4 зубчика. Тщательно перемешиваем еще раз.
9) Затем измельчаем свежий укроп и добавляем в нашу начинку. Укроп придаст нотку свежести.
10) Спустя 7 минут достаем нашу яично-майонезную массу из плиты. Получается очень ароматный и пышный омлет.
11) При помощи ножа помогаем омлету отделиться от бумаги для выпекания.
12) Как только он охладится примерно до 30 градусов, можно равномерно распределить начинку. Сначала для удобства я делаю это ложкой, а затем немного размазываю при помощи ножа.
13) Теперь очень аккуратными движениями сворачиваем рулет. Не торопитесь, так как омлет очень нежный.
14) Свернутый рулет можно для удобства разрезать на две части.
Затем перекладываем рулет в пакет или оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на один-два часа.
15) Перед подачей нарезаем на небольшие рулетики толщиной два сантиметра и украшаем зеленью.