Елена

Девочки,большое спасибо за отчеты.Мне очень приятно,что рецепт пришелся вам по душе

Вышел высокий торт и очень вкусный, а главное, что много начинки вау какой
попробую тоже так

вот бы ещё и на костре попробовать

девочки,очень приятно что вам нравиться рецепт

х и полюбила я эту улитку

спасибо,Ирини.

Сливок не было - добавила вместо них 100 мл молока,

тоже отличнодевченки,спасибо за отчеты

Делала впервые Второй раз в жизни готовила манты ой ,девчата,вы меня прям удивили
и я очень рада,что вам понравилось

По Вашему рецепту у меня получился наивкуснейший напиток!

я очень рада,Алена.

Что мне делать с закваской? Как ее лучше сохранить? Дело в том, что некому ее оставить, желающих каждый день возиться с квасом, среди моих знакомых, к сожалению, нет. Или по приезду придется делать квас по-новой? Буду благодарна за совет.

можно оставить в холодильнике, потом посмотреть как она себя поведет, ну если пропадет ,то новую сделать не проблема.Я обычно всегда новую готовлю.Правда как то замораживала,сохранилась отлично

Да в том то и дело, что абы не много... чет я сыпанула так - от души

да тоже не страшно,промыть можно
но уж сильно соленная тогда только в борщ

переживаю, все ли положила правильно.

попробуй,если не хватает соли,досоли.
Все нормально будет,не переживай

ммм какая красота,девчата спасибо за отчеты

Как я ошибалась...

Анюта,очень рада,что ты ошиблась и тебе понравилась картошка

спасибо, тортик очень вкусный!

мммм а какой красавец и судя по украшению наверное день свадьбы.Поздравляю и желаю любви и счастья

Тортик просто супер получился

ммммм какой красивый

Я впервые готовила так рыбку, с лимончиком и без соли. Рыбка просто супер получилась!

Светик,очень рада что понравилось.А то многие бояться не солить

три белка за 35 - 40 минут с полотенцем мерзлым прямо холодный получается.

все равно что-то долго

хоть тресни- реально теплый. Час двадцать крутился, потом плюнула, и таким торт украсила. Он не поплыл, но рельеф держал плохо.

заколдованный прям.

раз ты пишешь, что краска тут не при чём,

ни когда еще не было,чтобы от краски не остывал,поэтому я и не думаю,что краска дает такой эффект

Надо ж научиться

научишься

я спросить хочу, на 6 белков у тебя крем долго остывает?.

делаю в бошмум, остывает,ну мин 15 ,может 20 не более.

У меня больше часа в миксере крутился,

обалдеть,ни чего себею
а скорость то какая?

Правда я краску капнула, может из за этого?

не думаю,что краска не давала остыть.
Крем не должен быть прям холодным,а просто комнат.тем-ры,а то может вы ждете ,чтобы он ледяным был.Если пальчиком попробовать ,то не холодный,ну как допустим что-то из холодильника,а обычной комнатной тем-ры.

сегодня прям объелась

ай ай

На 6 белков

красота

взаимно,ты как то говорила что вы с ней в один день родились.

ага,только я уж и не помню с которой из твоих дочек

Я сильно не тортопёк,

еще какой тортопёк,вон какая красота получилась,а кусочек так вообще смак

крем сливки 500г и сгущёнка вареная

да с варенкой тоже вкусно.Смотрю торт именинный,поздравляю с именинницей,здоровья ей и счастья

Леночка,милая!И здесь ,сначала поздравлю С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Очень мне интересен был вкус такого салатика!

ну и как ?
спасибо за тарелочку

Очень хороший медовик!

ммм какой кусочек

ушло больше, чем по рецепту (это от муки может зависеть...)

да зависит от муки

Но все равно, тортик обалденный!

спасибо Тань.

Леночка, с Днем рождения!!!!

Леночка! С днем рождения!!!

Но я вообще не понимала, сколько его надо. Лен, ты может допиши, сколько должно быть крема по объему. Литр? Больше? Меньше?

да по количество крема то я и забыла совсем.
На то что в рецепте я беру 6 баночек сливок по 200 г,это значит 1л200мл сливок,сгущенки или сахар по вкусу,кладу совсем мало,т.к. тесто достаточно сладкое.
допишу сейчас.Дорогие девочки огромное спасибо вам за такие красивые отчеты.

Розочки не получились--- мягкое тесто наверно было

надо в кусочек теста из которого розочки лепить ,добавить еще муки,чтобы тесто было более крутым.

Еще не пробовала - жду мужа с дачи...

приятного чаепития

можно ли белковый крем красить шоколадом?

шоколадом красить нельзя.А какао можно.Выше Лариса привела цитату из первого поста.А в первом посте есть и ссылка на крем окрашенный какао

Только вместо креветок морской коктейль.

мммм это так вкусно.
Спасибо

Очень вкусно получилось и полезно!

ух какая фотка ,красота

Такой рыбки у нас нет, но есть семга

мне кажется что это одно и то же,но по крайней мере,я не ощутила разницу. И та и та вкусно

так он ее сам всю и съел А я брокколи Поделили по-братски

Я два куска слопала со сметанкой и медком

ой как же я тоже хочу.
очень аппетитная .Спасибо,Танюш

Еще одно воспоминание из детства!

побежала молодость вспоминать

и сладенькими..

этот раз не листы лазаньи ,а большие макароны-ракушки ,начиненые творожной массой
быстрые вареники,быстро,легко и не менее вкуснотолько что из духовки,горяченькие

А сегодня с утра-еще вкуснее

это да

В этот раз сделала половину порции (решила часть масла заменить на растит.,поскольку сливочное мне нельзя ).
Вышло 8 коржей (около 18 см диаметром) и на розы хватило теста

я тоже заменяю иногда масло,вообще можно диет вариант сделать,без масла ,вроде у меня где есть рецепт
отлично вышло из половинки
с виноградом я еще не пробовала

интересная готовка и вкусный очень

спасибо

с кремом сказка

какая красота,супер

Леночка, спасибо!

Очень люблю эту капусту

Квашу теперь только так

cпасибо

можно ли Пипинг Гелем рисовать на торте покрытым белковым кремом, не потекёт ли белковый крем???

можно

Привет тезка.Конечно можно на ты. Для двух тортов лучше два раза тесто сделать. Пусть лучше останется. Тем более иы еще розочки хочешь. А они если и останутся, то съедаются в миг:)

у меня тесто было крутым,не липло,я даже муку не подсыпала для раскатки,эластичное такое ,но раскатывать тоже было трудно,оно сжималось.Сравниваю с медовым,то можно и руками распределить и скалкой без нажима раскатать,а здесь мне стоооолько силы нужно было Мне показалось,что муки много или может и должно быть таким
резать после выпекания я не смогла,крошилось очень сильно,я ножницами попробовала ,получалось лучше и быстрее,но все равно хрошилось и ломалось,тогда стала вырезать круги перед выпеканием,пошло намного лучше

Светик,очень понравилась твоя идея такого быстрого чиза.
От рецепта я отступила, т.к. не помнила что там и как,(утром же надо всё по быстрому искать рецепт нет времени)вообщем спасибо за идею,быстро и не хлопотно.
у меня -печенье,творог,изюм,отруби,кунжут, без сахара и другой сладости.
Спасибо

буду делать и твой вариант

А зубчик чеснока так и кидать целой половинкой или надо измельчить? дело вкуса,хотите чтобы чеснок чувствовался ,нужно измельчить и закладывать уже когда выключите ,подержать несколько минут под крышкой или же прям в тарелки измельченый чесночек.
Если не хочется сильный вкус чеснока,тогда целый зубец

где то читала что безе нужно выдержать не менее 8 часов а только потом смазывать кремом,

совсем не обязательно,если безе сделано правильно ,то ни каких выдерживаний не надо.К тому же ,если безе не досушено,то хоть сколько часов его выдерживать,оно все равно не будет хрустящим ,а если еще и влажность присутствует то оно еще быстрее размякнет

так ведь не должно быть ?

нет,этот торт не размокает.

В шоколад немного добавила сливок может в этом причина ?

не думаю,если сливок меньше чем шоколада,то не должен тоже размокнуть.Может из-за большой влажности в холодильнике или безе всё же не досушено

Надеюсь, что на вкус торт твоей свекрови понравился.

ууу еще как понравился она в полном восторге.
и нам тоже,я уже и не помню когда последний раз пекла наполеон,
Короче съели с удовольствием и назвали торт"опасным"т.к. хочется и хочется еще по кусочку
сахар я не клала,получился и так отличным.
крема было много и он был жидким,торт прям плавал в креме,а вот за ночь весь впитался и на фото видно ,что и крема то не видно, у Жени кучочек выглядит более кремовым.торт очень похож ,на мой эксперементальный,я делаю тесто жидковатым и выпекаю вафельные листы,тесто почти такое же как у тебя,масла иногда вообще не добавляю .И вот потом вафельки промазываю кремом или просто сгущенкой,вот очень нам напомнил вкус ,только в твоем еще кофе чувствовался.
Ну все остались довольны спасибо,Машуль
фото снято телефоном

Машуль ,несу тебе свой подвиг.Ну что не сделаешь для свекрови ,давно хочет "Наполеончика" и благодаря тебе вот решилась.
Такие долгие торты для меня подвиг,несколько лет уже не пеку,люблю чтобы быстро и просто,на раз два три
но всё же я сделала......
вот только что собрала,за фото извиняйте я темку читаю,пробую,настройки кручу ,но сейчас света совсем мало и вышло так
завтра попробуем торт,коржи очень вкусные,я все хрустела ,думала не доживут и до торта но дожили и торт получился высоким

ну и так

Муж сразу сказал, неси еще "тазик" для них

правильно

Мы 2 кг умяли на 4х и не заметили

ой,Оль,если 2 кг с раковинами то там и есть нечего тем более на 4-х все же сделала тоже фото

С удовольствием поели вчера с друзьями

а я только что фото лень делать

Еще раз спасибо, Ленусь

кушайте,кушайте

белки темнеют а внутри не рассыпчатые в чем причина ?

значит тем-ра высокая.

чаша комбайна в рабочем состоянии закрывается крышкой,

да это не очень хорошо,т.к. при остывании образуется конденсат ,не много конечно,но если количество крема мало,то и этот конденсат может навредить .

переместила чашу в раковину с холодной водой и еще 10 мин. добила ручным миксером. Уф-ф-ф-ф.

трудоемко конечно,но я тоже так делала когда то

но нам было мега-вкусно

это главное

пожалуйста, какие приблизительно пропорции (сливки,пудра,желатин)нужны для украшения торта 24 см.Понимаю,что вопрос скорее филосовский просто рассчитываю на Ваш опыт)))Украсить хочу только бортики цветочками.

смотря какие цветочки и как они буду располагаться
для полного покрытия бока мелкими цветочками ,посажаными близко друг к другу хватит 250 мл сливок,пудры -по вкусу и желатин достаточно 1 ч.л.

Ели - аж за ушами трещало)))))

очень радует

Ничего, что она у меня в компании друзей?

ну а как картоха,да без друзей Ольга,Анжелика спасибо за отчеты