Домашний щербет к чаю по ГОСТу

Сначала на сухой сковородке на среднем огне обжариваем арахис до полной готовности. Затем арахис очищаем от шелухи. Далее на сковороду выкладываем две столовые ложки сахара и дожидаемся, когда сахар становится жидким. Сразу к нему добавляем сливочное масло. Как масло полностью растопилось, выкладываем сюда же банку сгущенного молока. Все хорошо перемешиваем и доводим до жидкого состояния.
Далее добавляем оставшийся сахар. Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. После закипания варим смесь 30 минут на медленном огне продолжая мешать. Затем в силиконовую форму выкладываем жаренный арахис и заливаем его получившейся смесью. Быстро и тщательно все перемешиваем. Оставляем наш щербет на 5-6 часов при комнатной температуре. По истечению времени достаем щербет из формы и нарезаем на порционные кусочки. Всем приятного аппетита!