Мясной суп с машем и рисом - Машхурда
2
2
-
Сырный суп с рисом и курицей
1 3 0 Легкий -
Курица с сыром в духовке
0 1 0 Легкий -
Томатный пирог с ветчиной и сыром
0 1 0 Легкий -
Клубничный торт с сырным кремом
0 0 0 Средний -
Шоколадное печенье с орехами
0 1 0 Легкий
Наваристый и очень вкусный суп, и между прочим - блюдо узбекской кухни! Густой суп с машем и рисом - машхурда. Это еще и говядина и немного овощей, но большое количество специй и трав (пусть даже и в сушеном виде, но вкус от них не блекнет) дает взрывной вкус и яркие оттенки!
Ингредиенты
| говядина | 300 г |
|---|---|
| лук репчатый | 200 г |
| морковь | 150 г |
| помидор | 1 шт |
| томатная паста | 1,5 ст.л. |
| соль | 1 ч.л. |
| паприка | 1 ч.л. |
| перец черный | 1/2 ч.л. |
| барбарис | 1 ст.л. |
| лавровый лист | 2 шт |
| зира | 1 ч.л. |
| базилик сушеный | 1 ч.л. |
| укроп сушеный | 1 ч.л. |
| чеснок сушеный | 1 ч.л. |
| маш | 75 г |
| рис | 70 г |
| картофель | 350 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
25 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Говядину нарезать на маленькие кусочки, обжарить в кастрюле на среднем огне 7 минут, перемешивая.
Лук репчатый очистить, нарезать четвертькольцами. Отправить лук в кастрюлю, готовить на среднем огне 10 минут, перемешивая.
Морковь очистить. Морковь и помидор нарезать маленькими кубиками, добавить в кастрюлю. Также добавить томатную пасту, готовить на среднем огне 10 минут, перемешивая.
По истечении 10 минут добавить специи (соль, паприку, перец, барбарис, лавровый лист, зиру, сушеные базилик, укроп и чеснок), перемешать, залить водой (600 мл). Греем 5 минут и потом засыпаем маш, накрываем крышкой и варим 20 минут.
Картофель очистить, нарезать кубиком, добавить в кастрюлю и засыпать рис. Вливаем еще воды (1 литр) накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 30 минут.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Супы с говядиной, телятиной
Аринушка 
EIPHNH 
МамусьВикусь 
Ezix Soyegoff 
Юляка 
Lusia777 
ИванычЪ 
Buchy 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
3 года назад
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный суп. Я его адаптировала под себя, правда, варила без мяса, тем не менее вкуснейший суп получился!