Рассольник "Кубанский"

1. Половину луковицы мелко нарезаем. Одну морковь натираем на крупной тёрке. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его.


2. В разогретое масло выкладываем лук и, помешивая, обжариваем минуту.


3. На сковородку с луком выкладываем морковь и, помешивая, обжариваем минуту.


4. Выливаем на сковородку 150 мл томатного сока и, помешивая, обжариваем 2 минуты.


5. Солим по вкусу. Перемешиваем зажарку и убираем сковороду с огня.


6. В кастрюлю отправляем 400 гр. куриных сердечек.


7. Заливаем в кастрюлю 2 литра воды. Солим по вкусу. Добавляем в кастрюлю чёрный перец горошком по вкусу и 1 лавровый лист. Накрываем крышкой, ставим на огонь и варим до готовности сердец (около 30-ти минут).


8. 2-3 картошины нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля (около 10-ти минут).


9. Добавляем 400 гр. консервированной фасоли с кастрюлю. Перемешиваем.


10. Добавляем зажарку в кастюлю. Перемешиваем.


11. Мелко нарезаем 2 солёных огурца и отправляем в кастрюлю.


12. Добавляем ¼ стакана огуречного рассола в кастрюлю.


13. Измельчаем 2 зубчика чеснока и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем.


14. Петрушку мелко нарезаем и добавляем в суп. Перемешиваем.