Пастила из дыни, сушеная дыня (+видео)
-
Три вида пастилы из груш и ореховые рулеты из пастилы (+видео)
0 5 0 Легкий -
Пастила из дыни, сушеная дыня (+видео)
0 4 0 Легкий -
Пастила "Малиновое настроение" из малины, йогурта и яблок (+видео)
0 3 5 Легкий -
Пастила из слив без сахара "Восточная сказка" с финиками (+ видео)
0 3 0 Легкий -
Абрикосовая пастила "Миндальное лето" с миндальными хлопьями и кунжутом (+видео)
0 3 0 Легкий
Чтобы сохранить хоть немножко лета, я насушила на зиму дыни. Если вам попалась несладкая дыня - не беда! В сушеном виде она отлично раскрывают всю свою сладость.
Общая информация
Общее время приготовления
17 ч 15 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Сама по себе дыня самодостаточный продукт, не требующий улучшения вкуса, но немного раскрыть и приукрасить все-таки можно, тогда она заиграет по-новому!
Первый вариант - ванилин. На 1,5 кг очищенной дыни добавляем 1/4 часть пакетика (0,5 г) и перебиваем в блендере.
Второй вариант - лимон. Снимаем цедру с 1 лимона и все так же в блендер.
Третий вариант - апельсин. От апельсина нам понадобится мякоть, очищенная от пленок.
Важный момент - не переборщить с добавками. В данном случае лучше меньше, чем больше. А там, конечно, смотрите сами. Ведь на вкус и цвет, как говорится...
Из такого количества дыни у меня получилось 2 поддона, залитых до края. Сушила при температуре 50 градусов 17 часов.
Для сушки дыни кусочками я нарезаю ее ломтиками толщиной до 1,5 см. Сушу так же при температуре 50 градусов, но уже 15 часов. Получаются хрустящие чипсы. Если хотите более мягкие кусочки, сушите меньше (в видео показываю, разницу).
Если у Вас нет электросушилки, тогда сушите дыню и пастилу в духовке при температуре 80-100 градусов с немного приоткрытой дверцей или же на режиме конвекции.
Всем приятного
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.