Необычные булочки с красной рыбкой

Половину молока (50 мл) подогреваем в микроволновке 30 секунд. В молоко добавляем 1/2 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, дрожжи, перемешиваем. Накрываем миску полотенцем и оставляем на 15 минут.
Через 15 минут наши дрожжи выливаем в большую миску, к ним добавляем яйцо, оливковое масло, оставшееся молоко (50 мл). Небольшими порциями добавляем просеянную муку (после каждой порции перемешиваем), а в конце замешиваем тесто. Тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут.

Из теста лепим круглые лепёшки, смазываем их мягким сливочным маслом (20 г). На масло выкладываем сливочный сыр (1-2 ч.л.), а на сливочный сыр выкладываем кусочки сёмги. Я обычно делаю половину булочек просто с сыром, а в другую половину добавляю ещё и рыбку.
Теперь формируем булочки. Я делаю "защипы"в серединке, чтобы в духовке "защипы" разошлись и булочки стали похожи на корзинки. Такая форма выглядит довольно необычно.

Булочки выкладываем на противень с пергаментной бумагой, смазываем растопленным сливочным маслом (оставшимися 20 г), посыпаем кунжутом.
Отправляем в духовку, разогретую до 190 С, на 12-15 минут. В своей духовке я делаю 15 минут в режиме "верхнего и нижнего нагрева".
Булочкам из духовки дать немного остыть и можно наслаждаться. Буду очень рада, если вам понравится этот рецепт.
Поддержите меня подпиской на мой кулинарный YouTube канал «Сидим Едим»! Видео выходят каждую неделю!
https://www.youtube.com/channel/UCq3DfwPxeBil0WVX82qLthw?view_as=subscriber