Крокеты из пшена с грибами
-
Гороховый суп-крем с айвой и беконом
4 7 3 Легкий -
Пирог из айвы с айвовым желе
11 24 7 Легкий -
Шарлотка "Дворецкий Чарли"
24 57 7 Легкий -
Салат из арбуза, с киви и сыром "фета"
20 27 28 Легкий -
Ягодный конфитюр с кусочками клубники
7 17 11 Легкий
Не сложное, но очень вкусное блюдо в общем ещё один способ как замаскировать полезное под вкусное
Ингредиенты
пшено | 400 г |
---|---|
лук | 2 шт |
шампиньоны | 450 г |
яйцо | 1 шт |
панировочные сухари | ~80 г |
соль | |
чёрный молотый перец | |
растительное масло для жарки и фритюра |
Пошаговый рецепт с фото
Пшено хорошо промыть горячей водой, ошпарить кипятком два раза, дать стечь жидкости, переложить пшено в кастрюлю, залить водой, так, чтобы вода была выше уровня пшена ~ на 5 см.
Кастрюлю с пшеном поставить на плиту, довести до кипения, огонь убавить, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15-20 минут, пока пшено не разварится (долить ещё горячей воды, если нужно).
Кастрюлю с пшеном снять с плиты, посолить, поперчить и хорошо перемешать, чтобы получилось пшённое "тесто", "тесто" оставить остывать на 20 минут.
Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Лук очистить, мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и шампиньоны 7-10 минут, в конце жарки посолить, грибы с луком немного охладить.
Из пшённого "теста" сформировать лепёшку толщиной 0,5 см, в середину уложить ~ 1,5 ст. л. начинки, края лепёшки соединить, защипать и придать лепёшке круглую форму, также слепить остальные крокеты.
Яйцо разбить в миску, немного посолить и взбить венчиком.
Пшённые крокеты обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить во фритюре на среднем огне 4-5 минут до румяности.
Готовые крокеты переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Блюда из грибов
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
сегодня готовила крокеты и в рецепт не заглянула, а напрасно! Начиналось все хорошо: отлично лепилось и каталось, а вот как стала жарить так все и развалилось конечно я совсем упустила из головы обмакнуть в яйце и сухарях но то что удалось спасти было очень вкусно!
12 лет назад
конечно я совсем упустила из головы обмакнуть в яйце и сухаряхОй, Насть как жалко Ну ничего, в следующий раз всё обязательно получится И спасибо за отчёт
12 лет назад
отличный рецепт..папа страдает диабетом - ему многого нельзя.. а вот эти крокеты, думаю, как раз пойдут:)) вроде ничего запрещенного нет:) спасибочки за рецепт:)
12 лет назад