Skarlet

но кажется он у меня не застынет, начинка получилась сильно жидкой, аж персики к верху всплыли,

Сейчас повара позову, ответит))) тут что то не так... может быть творог был сильно жиденький... когда мы пюрируем творог с молочком, то масса не очень редкая... она такая получается, как сметанка...даже если не добавлять желатин и залить ей персики, то они не всплывут . а потом в холодную массу( у нас же молоко и творог из холодильника) мы добавляем желатин и уже в конце масса заметно густеет

Расскажите пожалуйста подробно как вы разводили желатин

высыпаю желатин в стеклянную жаропрочную посуду(можно в любую).Заливаю буквально 2-3 ст.лож. воды холодной и оставляю на пол часа где-то... можно залить молочком из рецепта.Потом ставлю на водяную баню и непрерывно помешмвая растворяю.Как только желатин растаял, сразу снимаю.Нельзя его доводить до кипения, иначе он потеряет свои свойства

Хоть бы застыл!!!!!!! Так хочется попробовать, аж слюнки бегут.....

Екатерина, будем надеяться, что желатин сделает своё дело

простите, вопрос может глупый, но, что за печенье на топленом молоке?

Жень, есть такое печенье. называется толи "Топлёное молоко" толи на Топлёном молоке... как то так.... Оно обычное сахарное

Skarlet Ирина!СДнём рождения
Доченька у тебя просто умничка,такую красотищу и вкуснотищу для мамы стряпать

Анечка, спасибо огромное!!!!

Вкусненько А если без мёда? (аллергия) Сахаром можно заменить или лучше без всего обойтись

Ларис, пасибочки! Мёд тут вполне можно заменить кленовым сиропом или обычным 1 ч. ложечкой. И можно только поверхность смазать. Т.е. добавить уже его вместе с паприкой.

Скрытый текст
Ирочка, ты герой В такую жару включить духовку или у вас терпимо? У нас +37 и маленький дождь прошёл. Сауну заказывали?
Закрыть

Ларис, у нас почи так же... невыносимо... дышать просто нечем... дождь пройдёт, а потом солнце.... тропики...

Меня тоже смутила копченая паприка, но поищем. Интересно, а заменить чем-нибудь или самим закоптить не получится?

Дианочка, пасиба!!!!
Я сама совсем недавно для себя её открыла.Отличная штука А заменить даже и не знаю чем.... просто можно ограничиться обычной паприкой.
Самим наверное можно сделать, там я читала что высушенную паприку, прежде чем смолоть, коптят на вишнёвой древесине и уходит на весь этот процесс до двух недель...

Обязательно принесу отчётик, спасибо!!!

Наташенька, спасибо большое! Очень буду ждать впечатлений

Ириша, в закладки! Спасибо тебе!!!!

Спасибочки!!! Всегда рада!

Делала пастрому не раз,но замачивание в молоке впечатлило! Попробую.А копченую паприку,думаю,можно заменить другими приправами

Татьяна, спасибо! Очень надеюсь что понравится!

Очень аппетитно спасибо за рецептик

Алефтина, спасибочки!!!! Очень рада что понравился рецептик!

Светлана_К Светочка, очень вкусное мяско получается, ну просто нямочка Если деткам делать, то можно заменить на копчёную сладкую паприку 1 ч.лож.

Но ничего, как встречу свежую свеклу, попробую ещё раз!!!

Мариш, будем надеяться, что всё получится)

Интересный рецепт, только что за "Паприка копченая"??

Присоединяюсь к вопросу,

Девочки,это паприка делается из копченных перцев, и продаётся в отделе со специями. Чаще испанского пр-водства, последний раз покупала в МЕТРО, если нет в магазинах можно заказать через интернет..)
бывает сладкая и остраясухую паприку, перед традиционным помолом, копят на древесине. Очень вкусно. совершенно иной вкус получается Но если нет, то можно и без неё

SAB KBE Вета, спасибо!!! очень рада, что понравился рецептик

Викуся Кукуся Викуся, спасибочки!!! Очень надеюсь что понравится

Светочка, как я могла просмотреть твой рецептик Столько кур домашних переели... уже не знала что с ними готовить))) Теперь вторая партия подрастает( мы отказались от магазинных и заказываем у надёжного человека, который растит курочек, без подкормок всяких. и тому подобное. Дороговато выходит, но они такие вкусные, не сравнить с магазинными конечно. Правда немного жестковаты.... но это не страшно, думаю за 34 часа им вполне хватит). Так что через месяцок обязательно попробую!

Машенька, и я к тебе с отчётиком) Очень вкусно и безумно красиво!!!! Я прямо наслаждалась процессом. Мои попробовали и от одной порции через два дня ничего не осталось заказали ещё))) Так я ведро вишен на него пустила ))) Теперь будут зимой лакомиться Спасибо тебе огромное!

Олюка Олечка, спасибо за салатик!!!! просто пальчики оближешь!!!!!

И ещё)))))

И ещё)

TanyshaM Танюш, спасибо за салатик!!!! И на природе делали и дома, объедение просто!!!!!
Воть)

yTPa писал(а):
Что такое 1с.
Скорее всего первый сорт.

Несу еще в копилочку

Анечка, спасибочкииииии!!! Очень вкусненький отчётик Я прямо так рада, что десертик прижился СПАСИБО!!!!!

и главное прост в приготовлении! Выглядит очень празднично

Спасибо!!!!

рецепт, мне очень нравится, обязательно буду готовить!

Юленька, пасибо!

на фотографиях у вас персики очищенные или нет?

нет, персики были не очищенные

P.S. И если не секрет, сколько лет твоей подрастающей рукодельнице?)

у меня уже взрослая рукодельница)) 18 нам Она умничка в этом году даже на кухню меня не пустила, сама всё делала.... так что мама на день варения чувствовала себя, как королева.. ))

Какой замечательный тортик

Светочка, спасибо!!!! Мы до сих пор его вспоминаем, какой был вкусный

Очень хорошо

Галиночка, пасибочки!!!!

и всех благ,творческих успехов,а главное -здоровья!Тортик замечательный,тебе и доченьке спасибо!

Зулечка, спасибо огромное

А что за черные ягоды на салате?

Лёнь, это чёрная смородина...)

Лёнь, приветик!!! Несу тебе отчётик и спасибо огромное!!!! Котлетки вышли сочные, вкусные Я правда картошку в мясорубке перекрутила вместе с фаршем Спасибо тебе за рецептик!!!!

Ириш, лови отчетик, вкусно!

Олечка, с радостью!!!! Спасибо тебе!!!!

Очень вкусно и быстро! Я растворяла набухший желатин в горячем молочном креме,ускорила процесс ....и в роли коньяка был Бейлиз.....

Зулечка, я так рада что понравилось!!! Спасибо тебе за вкусный отчётик!!!!

это не просто вкусно - это ооочень вкусно

Ника, как я рад!!!!

Обязательно буду еще делать

Спасибо тебе, моя хорошая, за отчётик!!!! ОООооочень красиво и вишенка прямо кстате!!!!

Мне очень понравился мусс, делала с ликёром Baileys, буду повторять еще не раз. Мусс стойко выдержал долгую фотосессию

Ната, какая красота!!!!!! Просто глаз не отвести!!!!! Ну не отчётик, а
Девочки, хорошие мои, спасибо вам огромное за такие красивые отчётики!!!! Просто неналюбуюсь!!!!

Утром из кухни доносится крик:"А что десертика такого, кофейного уже нет?Срочно делать,хочу И это говорит человек,который очень привередлив еде. Так что" подсели" мы на кофейный мусс

Анечка, это ж здОрово!!! Я так рада!!!!! Очень-очень!!!!

Ира,понравился десертик,вкусный,кофейный,кофе положила немного,боялась,что вкус испорчу, и получилось в самый раз с чашечкой кофе на завтрак

Ларочка, всегда рада!!! Спасибо тебе огромное за отчётик и впечатления!!!!

люсиль Людочка, я так рада что понравилось!!!! Спасибо тебе, моя хорошая, за отчётик!!!

Сегодня хлебушек замесила по этой технологии.посмотрим,что получится.

люблю такое

Иришка, красивый перчик!!!! Спасибо тебе за тарелочку!!!!

Вкусно и полезно Спасибо !!!

спасибо большое!!!!

вот веришь,вчера думала что надо найти рецепт такого перчика

Мариночка, я рада что рецептик как раз пригодился Надеюсь что понравится

ЛЮБЛЮ ПЕРЧИК.....Забрала в заклаки

Юленька, спасибо!!!

Ириш, вчера попробовала делать твой жемчуг... Неудачно

Мариш, очень жаль что неудачно...

Во первых свекла у меня была вареная(в магазинах только вареную свеклу продают), наверно из-за этого листики не окрасились, а лишь только срез

ага, тут нужен свекольный свежий сок вареной можно окрасить только всежий срез

ещё я не смогла его так красиво в виде жемчуга уложить, падал зараза, не хотел держаться,

Мариш, я вот заметила, что зимние сорта капустки лучше всего подходят для раковины... они хорошо окрашиваются, и более стойкие упругие и капустка сама более приплюснутая.. что ли Вообщем листик сам стоит, а верхний держится за счёт толстой прожилки А ещё ты их так коротенько остригла, как бы обьяснить... верхний лист держится на нижнем корешке. т.е. верхний нужно за нижний ставить, чтоб он упирался и нависал над нижним А нижний листик соответственно нужно выбирать более глубокий... Вот мне кажется у меня на первой фотке хорошо видно, ессли заглянуть )))

воткнула деревянную шпажку, но такая на волоске держалась, даже фотографировать нормально не

Мариш, а у меня так как то было, тоже не ахти прилепилось, так я просто зубочисткой два прокола сделала, как шов и просто суппер держалась

вобщем скушали салат из полуракушки))

ну хоть так... обидно конечно, что время потратила... ну думаю ничего страшного)
Мариш, спасибо за отчётик, мне наверное повезло больше всех) ко мне салатик попал в красивой ракушке) Спасибо тебе огромное за отчётик,впечатления за твои труды и старания!!!!

как черный жемчуг в перламутровой раковине

и мне понравилось!

Красивущие блинчики
На последней тарелочке самый дырчатый - на молоке?

Танюшик, пасибочки!!! Ага, тот на молочке... самый-самый!)

Блины всегда актуальны,мне кажется,их любят все

Зулечка, спасибо!!!! Иногда вот так захочется именно дрожжевых таких блинов.... да с маслицем..... да с икоркой или просто красной рыбкой...эх.... жалко что жара сейчас стоит....

Блинчики!!! Думаю, что не найдется человека равнодушного к блинам!!! Делаю их по старинному рецепту, но и эти обязательно попробую, потому что Ириш

Светочка, спасибо большое за тёплые слова!!!! Очень буду рада, если воспользуешься рецептиками!

обожаю блины!

И мы) Олечка, спасибо что заглянула!

Кстати, ты не знаешь рецепт соуса, который МакДональдс в свои бутеры пихает?

Юль... я всё забываю тебе ответить У меня их аЖЖЖ три)))) Но я их не делала, если хочешь, скину тебе рецептики... у меня до них руки не доходят)) Я своим кетчупомполиваю), сгущаю его больше и горчицы чуть и нормалёк)

Получились здоровские!

Анечка, я рада!!!! Пухнастики получились!!! СПАСИБО тебе огромное!!!

Вот и я с отчетом

Анечка, спасибо!!!!! Очень красивые плюшечки получились!!!!!

Пекла сразу двойную порцию.Было вкусно!!!

Ой, я так рада!!!!!

Спасибо большое за ре

Это тебе спасибо за красоту эту!!!!!! Очень вкусненький отчётик!!!!

admira Наташенька, спасибо тебе огромное!!!! Очень приятно, когда деток хвалят...

что то не пропеклись мои пирожки( 30 минут при 180гр..

Танюш, очень жаль.... я если честно, никогда это тесто в духовке не делала , но мне кажется, что тесто для духовки нужно слабее замешивать. Для духовочки всё же лучше дрожжевые делать(есть совсем простые рецепты на воде) Или с тестом на основе творога, думаю и нежнее будет и пропекутся.

я тут впервые замахнулась на пирожки, комплекс у меня- лепить я их не умею

А почему не получаются, расползаются? Танюш, смотри их очень легко лепить, отрезала от общей массы полоску, раскатала её чуть, чтоб колбаской была и порезала на одинаковые кусочки
Потом в муку их с обеих сторон, как боченки получаются и рукой придавила по центру, можно скалкой расскатать чуть. В центр начинку(хорошо начинать с картошечки например)И защипнула пальчиками. А потом просто подобрала края, перевернула приплюсни чуточку и всё. Потом научишься со временем делать , чтоб и каймы от защипа не было. Вот тут (http://www.youtube.com/watch?v=h5VKgrcv6tg&feature=related) видео можно посмотреть, правда я немного иначе леплю.... никак видео не получается снять...)

Готовила я этот соус, правда очень похож на майонез.

Катенька, я очень рада, что пригодился рецептик В пост действительно и меня сильно выручает Спасибо тебе за отчётик, прямо настоящий майонез в баночке

Тортик нежный, вкусный!Всей семье понравилось

Лизонька, я оооочень рада!!!! Спасибо тебе за эту красоту....и слёзки получились!!! Очень вкусный и красивый отчётик!!!! СПАСИБО!

Ириш, я еще блинчиков принесла!

Алёнушка, пасибочки!!!! красавчики А пышные какие!!!!

Ириша несу отчётик!

Юленька, спасибочки!!!!
Румяные такие, как шляпки от маслят) Очень красивые получились!!!!

Принесла тебе еще отчетик Ириша

Никуль, пасибочки!!!!!

Skarlet Ирина, привет!! Я с глупым вопросом. Блинчики холодными можно подавать?

Машенька, можно и холодными, можно в микро разогреть, а можно тесто развести и в холодильник, а потом выпекать когда нужно

Мария!!!! Блинчики можно подавать и холодными! они и так и так вкусные

Юльчик, пасибки!!!!

без фото, но с положителными впечатлениями очень понравились блинчики. без масла, очень пышные и быстрые в приготовлении

Леночка, я ооочень рада, что понравились!!! Спасибо тебе за отчётик!!!!

Я еще с одним отчетом

Светик, пасибки!!!! С вареньицем просто объедение!!!! Красота!!!!!
Девочки, спасибо всем огромное за отчётики, пока меня не было, вы тут столько вкусностей принесли!!!!! СПАСИБО!!!!!

Так красиво и аппетитно все оформила

Наташенька, спасибо!!!!

и в плане приготовления, и в плане фигуры

это точно

вместо творога взять детский сырок - можно молоко и ваниль уже не добавлять

Наташ, там по консистенции посмотришь, может немножко молочка, чтоб массу нежнее сделать, а ваниль думаю уже не нужно будет

Ириш, и у доченьки золотые руки!!! Умничка, как мама, тортик сделаю обязательно

Светочка, спасибо!!!

Olgutca , Олечка, очень вкусную тарелочку ты мне принесла!!! Я так рада что понравилось Спасиба тебе огромное!!!

admira oldeg Наташенька и Олечка, девочки спасибо вам огромное за котлетки!!! Оооооочень красивые получились отчетики! Так приятно что понравился рецептик СПАСИБО!!!!!!!!!!

успешнаяТаня Танюш, спасибочки огромнео Буду очень рада!

Stushna Спасибо огромное за тёплые слова! !! Мне очень приятно, если рецептик пригодится и понравится

Да с желатином.

Прямо даже и не знаю... тут вообще яркий вкус получается... Эх... ну да ладно...

как говорится в жизни надо все пробовать.

и то верно)

Хотела фото загрузить, но не получается. Я туда тертый Шоколад еще бросила

размер большой?

риш, привет!

Викусь, приветик!!!!

Несу фоточку для отчета, которую тебе задолжала.

красявая такая

Очень вкусные котлетки

пасиба!!! Я так рад!
Викуль, спасибо за такую ароматную кастрюльку

Я снова в гости с плюшечками

Ань, да с какими красавцами

без булок мы уже не можем

я тебя понимаю!!)))

Как-то попробывала со штрейзелем,теперь всегда только с ним ооочень вкусно

и моим тоже только с ним подавай))
Анют, очень аппетитный отчётик у тебя и фоточка такая красивая и вкусная, на травке зелёненькой..... красота!!!! Спасибо тебе огромное!!!!!

вчера делала этот десерт. Моим не понравился.

Анечка, очень жаль, что не понравился Но тут ничего не поделать, вкусы у всех разные

Творог ощущался сильно

Если творог свежий, я всегда беру домашний, очень хорошо пюрировать, да в компании с кофе и ликёром, на заварном желтками молоке с ванилью, то творога вовсе не слышно, просто сливочная масса,очень ароматная Да ещё и пара ложек ягодного пюре...

Творог наверно надо брать жирный, чтоб не сильно отдавался

С обезжиренным творогом тоже вкусно, но чтоб это понять, нужно просто всегда сидеть на диетах, подсчёте калорий и всё в этом роде)) Конечно с жирным будет намного вкуснее, а если ещё заменить на сливочный сыр, так и вовсе) Ну тут выбираем, как говорится, каждому своё...
Анютик81 Анечка, спасибо за впечатления, мне очень жаль, что время и продукты потраченны зря..
А можно узнать, какой вариант готовила, с желатином или нет?

Anna Ran Анечка, спасибо!!!

это вам спа

и никаких "ВЫ"))

а без кофе десертик будет вкусным

Ксюш, будет Будет похож на чудо-творожок..., ну или как там его... уже и не помню названия))

2 недельки назад приготовила.получилось 12 таких вот маффин-баб=)

Анечка, спасибо за бабулек!!!! Очень даже ахти фото! , аппетитненькая бабочка такая получилась))

Спасибо за рецеаптик

Очень надеюсь что понравились
Anna Ran Анечка, спасибо огромное за отчётик, за труды твои и старания!!!!