Соус Ткемали
3
14
-
Великолепная закуска из свеклы на каждый день (без чеснока)!
0 5 0 Легкий -
Мандариновый пирог
0 2 0 Легкий -
Салат с языком и огруцами
0 0 0 Легкий -
Праздничная закуска в тарталетках с куриной печенью и грибами
1 0 0 Легкий -
Быстрая закуска на праздничный стол
0 2 0 Легкий
- Новый год
- Рождество
- День влюбленных
- 23 февраля
- 8 марта
- Пасха
- День рождения
- Для пикника
- на скорую руку
- постные
- вегетарианские
- экономные
- На завтрак
Сегодня хочу поделиться своим рецептом приготовления грузинского соуса Ткемали. В моей семье этот соус все очень любят и в сезон слив готовлю его очень часто. Соус получается очень вкусным, ароматным, идеально подходит к любому виду мяса и рыбы. Очень рекомендую приготовить его самостоятельно, а не покупать в магазине. Более того, на его приготовление вы не потратите много времени.Я не использую традиционную алычу для этого соуса, а готовлю его из слив сорта «Угорка». Угорка мне очень нравится тем, что она невероятно ароматная и весь свой аромат передает соусу в целом. Из указанного количества ингредиентов получается 700 г соуса. Храню его под полиэтиленовой крышкой в холодильнике.
Ингредиенты
| сливы | 1 кг |
|---|---|
| укроп | 20 г |
| петрушка | 20 г |
| чеснок | 1 головка |
| хмели-сунели | 2 ч.л. |
| мята сушеная | 1 ч.л. |
| перец чили | 0,25 ч.л. |
| сахар | 2 ст.л. |
| соль | 1.5 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Шаги приготовления:1. Тушим сливы до мягкости.2. Мелко нарезаем зелень и чеснок.3. Перетираем сливы через сито для однородности (Можно измельчить сливы блендером, но тогда в соусе будет присутствовать шкурка со слив)4. В протертую массу добавляем зелень, чеснок, соль, сахар, перец, хмели-сунели и мяту.5. Отправляем соус на медленный огонь и после закипания провариваем 5-7 минут.
Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Сладкие соусы
admira 
Magij 
LASTO4KA 
Morvolna 
RumkinaYunga 
Priprava Club 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.