Новогодняя закуска "Ёлочки"
![Новогодняя закуска "Ёлочки"](/images/recipe/5/20/520b99a4e57bb01244daf24c64cf0922.jpg "Новогодняя закуска "Ёлочки"")
15
70
-
Курица с картофелем в духовке
20 83 7 Легкий -
Салат "Гранат". Очень вкусный и красивый салат на Новый Год
7 19 4 Средний -
Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов
32 88 5 Легкий -
Пирог с капустой "Без муки"
14 28 3 Легкий -
Яблочные Оладьи
9 35 1 Легкий
Такие елочки станут ярким украшением Рождественского и новогоднего стола! С наступающими праздниками вас, дорогие друзья! 
Главная идея - это сами "ёлочки" из огурца, нанизанного на шпажку.
А поставить такую ёлочку можно в какое угодно основание: в тарталетку с любым салатом, украсить ёлочкой бутерброд, фаршированные яйца и т.д. Фантазируйте. и пусть в доме будет праздничное настроение! 
Ингредиенты
| свежий огурец (длинноплодный) | 2-3 шт |
|---|---|
| тарталетки (испечь или купить готовые) | |
| Для сливочного крема | |
| сливочный сыр | 300 г |
| семга или форель слабосоленая/копченая | 50 г |
| зелень укропа | |
| чеснок | 1 зубчик (по желанию) |
| *вместо чеснока можно положить около 30 г мелкорубленого красного лука | |
| Дополнительно | |
| шпажки или зубочистки | |
Пошаговый рецепт с фото
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать длинными тонкими лентами при помощи овощерезки или терки Бёрнера.
Совет. Для украшения годится только верхняя часть огурца (можно нарезать полоски с двух сторон), середина огурца с семенами для украшения не подойдет, используйте ее для приготовления других блюд.
![Новогодняя закуска "Ёлочки" фото к рецепту 1](/images/recipe/8/13/813ee84d83047fbc5d64fcf0496ac4f7.jpg "Новогодняя закуска "Ёлочки" фото к рецепту 1")
Нанизать огуречные ленты на зубочистки.
![Новогодняя закуска "Ёлочки" фото к рецепту 2](/images/recipe/b/3a/b3a51842747a132b97903bdbbbee6871.jpg "Новогодняя закуска "Ёлочки" фото к рецепту 2")
Приготовить сливочный крем с лососем.
Семгу нарезать маленькими кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок или красный лук измельчить.
Сливочный сыр, комнатной температуры, размять силиконовой лопаткой в миске.
Добавить рыбу, укроп, чеснок или лук (не обязательно), поперчить свежемолотым перцем.
![Новогодняя закуска "Ёлочки" фото к рецепту 3](/images/recipe/2/9d/29dfe8d5a4882d9674a9195dff2e47a8.jpg "Новогодняя закуска "Ёлочки" фото к рецепту 3")
Хорошо перемешать.
![Новогодняя закуска "Ёлочки" фото к рецепту 4](/images/recipe/8/3b/83b7a138c7cf2ad73a2b7e3d7af6e28b.jpg "Новогодняя закуска "Ёлочки" фото к рецепту 4")
Наполнить тарталетки сливочным кремом с лососем.
![Новогодняя закуска "Ёлочки" фото к рецепту 5](/images/recipe/6/b2/6b2a1a3c2bbce88c190e204fa84173e9.jpg "Новогодняя закуска "Ёлочки" фото к рецепту 5")
Украсить елочками из огурца.
Ёлочку сверху можно украсить звездочкой из моркови или болгарского перца или любой другой фигуркой (у меня просто шпажки с красной бусиной).
Совет. Тарталетки лучше приготовить самостоятельно, т.к. покупные вафельные тарталетки быстро размокают от начинки. Либо наполняйте тарталетки кремом непосредственно перед подачей.
![Новогодняя закуска "Ёлочки" фото к рецепту 6](/images/recipe/4/26/426c5fab269f49e17b11db723cb4b3b0.jpg "Новогодняя закуска "Ёлочки" фото к рецепту 6")
Приятного вам аппетита и с наступающими праздниками! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Закуски из огурцов, редиски
nikulj 
whal 
Buchy 
FooDee 
Rizhaja Lisica 
Инна Тищенко 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
6 лет назад
Вкусно, просто и необыкновенно красиво! Но мне тоже показалось, что это змейки
Наверное, можно попробовать очистить от кожицы огурец)) Олеся, а можно заменить рыбу курицей, например? Или будет уже совсем не то? Еще раз с наступающими праздниками Вас, милая Олеся, и всех подписчиков Вашего замечательного и очень полезного сайта! Спасибо!
6 лет назад
простите за мое ИМХО) я вовсе планирую, в данном рецепте, корзиночки начинить сырным салатиком, так как рыбку соленую у нас только на бутербродиках признають, тут главное - подача 
6 лет назад
Mari, согласна!! Подача шикарная!) Вот только свежий огурец не со всеми продуктами сочетается)
6 лет назад
уверена, сливочный сыр, курочка и свежий огурчик будут прекрасно сочетаться. уже много лет готовлю тот же оливье - куро филе и свежий огурчик ,выходит очень нежное сочетание с мазиком,а уж со сливочным сыром,да еще и с чесночком))
6 лет назад
Все верно! Это просто идея 
6 лет назад
Елена, можно вообще любым салатом начинить тарталетки. Курица с огурцом хорошо сочетается
6 лет назад
очень милые корзиночки, так как не очень хочу готовить в этом году на нг, простые и красивые закуски для меня то, что надо. спасибо! только мне показалось,что это змейки, извините
6 лет назад
Mari_Brujah, и мне эти ёлочки змеек напоминают
Торопилась, поэтому, не было времени нюансам уделять 
Если ленту немного приборить, чтобы она не так широко была - точно получатся ёлочки, а не змейки 