Влажные шоколадные кексы с чили
7
9
-
Пирожное "Лимонная симфония"
23 64 17 Легкий -
Шоколадный "террин" или быстрый десерт без выпечки
21 52 8 Легкий -
Торт "Малиновая эйфория"
18 60 14 Сложный -
Торт "Праздничный"
29 112 21 Средний -
Кокосовое печенье "Индокаридо"
17 60 9 Легкий
В процессе выпекания, кексы сначала поднимутся сверху шапочкой, а потом слегка опадут в середину, шапочка покроется трещинками, не пугайтесь, так и должно быть, ведь внутри они влажные и очень вкусные! Перец в кексах абсолютно не горчит, но в сочетании с цедрой, орехами и шоколадом придаёт им необыкновенную нотку! Вкусно!
Ингредиенты
| шоколад черный | 125 г |
|---|---|
| масло сливочное | 125 г |
| яйцо ( белки отделить от желтков ) | 3 шт |
| сахар | 125 г |
| фундук молотый | 175 г |
| перец чили ( очистить от семян в перчатках и перетереть ) | 3 г |
| цедра 1 апельсина | |
| ликёр апельсиновый | 30 мл |
Пошаговый рецепт с фото
П.С. в оригинале в состав кексов входит свежий кардамон - 25 гр и белый ром 40 мл
Шоколад и масло растопить на паровой бане ( в микроволновке )
Белки взбить с большей половиной сахара до устойчивых пиков.
Желтки взбить с оставшимся сахаром до густой пены и смешать с растопленным с маслом шоколадом.Добавить цедру, чили и орехи и хорошо перемешать.
В два приёма ввести белки и перемешать методом складывания снизу вверх и по кругу.
Поместить бумажные формочки в форму для маффинов ( кексов ) и наполнить на 2/3 тестом.
Выпекать в прогретой до 175"С духовке 25 минут, ориентируйтесь на вашу духовку.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Кексы
oldeg 
куколка2900 
Hellen 
DolceVita 
Morvolna 
Innulya 
Натусик1 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Приготовила! Очень вкусно, но была проблема в доставанием маффинов из формочек 
Хоть я готовила в силиконовых...
В следующий раз подложу бумажные "юбочки" 
12 лет назад
была проблема в доставанием маффинов из формочек Хоть я готовила в силиконовых...
В следующий раз подложу бумажные "юбочки"
поэтому я о них и написала! ничего, в следующий раз будете знать! 
12 лет назад
natapit пекла ети чудо кексы!ооочень понравилось, перец добавляла не свежий а молотый ...наверное чуть переборщила 
.. спасибо за рецепт
12 лет назад
половинку маленького перчика!