Скумбрия в духовке с апельсином

Скумбрию разморозить, вынуть внутренности и жабры. Хорошо промыть холодной водой. Посолить и поперчить, можно добавить любимых специй. Можно оставить на 15-20 минут, чтобы рыба промариновалась. Внутрь положить 2-3 дольки апельсина.

Картофель хорошо вымыть и порезать вдоль на 4-6 частей. Чистить не нало. Грибы порезать на 2-4 части. Посолить, поперчить и добавить немного растительного масла, перемешать.

Запекается скумбрия в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой или фольгой. Выложить скумбрию в центр, вокруг - картофель с грибами.