Салат из печени с горошком

Подготовка печени:
с печени снимаю пленку;
опускаю в кипящую воду;
провариваю в течение 15 минут;
охлаждаю и нарезаю соломкой.

Яйца отвариваю вкрутую и нарезаю соломкой

Огурцы нарезая соломкой.

Красную луковицу разрезаю на четвертины и мелко нарезаю.

Соединяю все ингредиенты, добавляю зеленый консервированный горошек.
Если дома не нашлось консервированного горошка, замените его отварным свежим или свежемороженным. В этом случае необходимо увеличить количество соленых огурцов.

Добавляю соль и перец по вкусу.

Заправляю салат майонезом и перемешиваю.

Выкладываю на тарелку и украшаю веточкой укропа.