Черный шоколад и апельсиновая панна котта

Шоколад поломать на кусочки.

Сливки вскипятить.Залить сливками шоколад и добавить тертую цедру апельсина.Хорошо перемешать пока шоколад не растопится.

Бокалы поставить в форму для кекса(Ваша любая форма),под уклоном и влить в них шоколад. Поставить форму в холодильник на 1-2часа,чтобы схватился слой шоколада.

Желатин высыпать в молоко (25 мл) и поставьте на водяную баню,до полного растворения желатина.

Сливки,сахар и оставшееся молоко довести до кипения на маленьком огне.

Снять с огня и влить растворившийся желатин в сливки.

Добавить конфитюр.(У меня под рукой конфитюра не нашлось...я просто взяла апельсин,очистила его нарезала.Засыпала столовой ложкой сахара,добавила 100-150 мл.воды и проварила 25 минут.) Хорошо все перемешать.

Остудить (я процедила,чтоб не попадались волокна апельсина).

Вылить сверху застывшего шоколада.Охладить в течение 4 часов или оставить на ночь.

Перед подачей украсить тертым шоколадом,и подавать к столу.