Сырные ватрушки
-
Хрустящие булочки
11 57 14 Средний -
Хлеб с вялеными томатами
7 17 7 Средний -
Пирог с картофелем, луком, сыром - Fougasse tartiflette
11 56 8 Средний -
Острые кальмары в красном соусе
10 27 10 Легкий -
Пряно-острый гороховый суп
10 32 24 Легкий
Не знаю есть ли рецепт такого теста ватрушек, но мне оно оооочень понравилось, поэтому и делюсь с вами.
Из одной порции выходит мало, по крайней мере для нашей семьи, поэтому советую делать двойную а то и тройную порцию.
Ингредиенты
мука | 160 г |
---|---|
молоко или вода | 40 г |
дрожжи сухие | 6 г |
масло сливочное | 10 г |
соль | |
сахар | 6 г |
яйцо | 1 шт (+ 1 яйцо для смазки) |
начинка | |
сыр | 100 г |
Пошаговый рецепт с фото
1) В теплое молоко всыпать дрожжи, сахар и 1 ч.л муки. Оставить на 15-20 мин, пока дрожжи не поднимутся шапочкой.
2) Смешать муку, соль, масло и подошедшие дрожжи и замесить тесто. Оно получается ну очень нежным и мягким.
3) Сыр натереть на терке и смешать с одним сырым яйцом.
4) Тесто разделить на 8 частей.(в рецепте не написано, но я оставила минут на 40-50 в тепле. Тесто выросло ооочень хорошо за такое время).
5) Положить начинку и защипать с 4-х сторон, чтоб получился квадрат. Оставить на 15 мин для расстойки.
6) Смазать ватрушки яйцом и печь при 190 гр 15-20 минут. (у меня пеклось 25 мин)
ПС-так как у меня руки растут не с того места, некоторые ватрушки у меня раскрылись. Но от этого их вкус ничуть не пострадал.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Ватрушки, сметанники
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Мой отчет,Карина! Это вторая попытка....Мне кажется,что 40мл воды (или молока) мало.В первый раз тесто получилось жесткое...Второй раз я сделала 40воды +40молока и получилось супер
11 лет назад
Kokosha ia delala 2 porcii po etomu ne mogu skazat na schet 1 porcii/ no mne ochen priatno chto ti 2 raz toje sdelala i u tebia poluchilos bolshoe spasibo krasavci poluchilis
11 лет назад
hrist_ova80 Swetljachok Sorinka Garmoni Amalia_anomalia LASTO4KA Kokosha
spasibo bolshoe za otcheti i otzivi. sir ia brala gollandskii