Сырные булочки "Kaesebroetchen"
![Сырные булочки "Kaesebroetchen"](/images/recipe/7/08/70848eca66f894b83eb1e5a52906669d.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen"")
9
49
KÄSEBRÖTCHEN (сырные булочки)
Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"
Ингредиенты
| мука | 270 г |
|---|---|
| сыр Гауда | 150 г +100 гр для посыпки |
| дрожжи (сухие) | 1 упаковка |
| соль | 1 ч.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| вода (теплая) | 250 г |
Пошаговый рецепт с фото
Муку просеять в миску и хорошо перемешать с дрожжами.Добавить туда теплую воду,соль, сахар и в течении 5 минут мешать это с помощью миксера.В конце вводим потертый на терке сыр и опять перемешиваем миксером.Ставим в теплое место для подьема теста.Когда оно хорошо подойдет,выложить тесто на стол, посыпанный мукой,сформировать из теста 8-10 булочек,положить их на смазанный протвинь.Желток смешать с 1ч.л.воды и смазать верх булочек.Отдельно в тарелочку потереть 100 гр.сыра и посыпать им наши болочки.Оставить их на 30-40 минут ,чтобы они еще раз хорошо подошли.Выпекать при температуре 200 G 25-30 минут.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Булочки несладкие
Svetik+++ 
Galynka 
admira 
Skarlet 
lanita69 
ASHEVILLE 
Юлька Владимировна 
oldeg 
куколка2900 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Конечно же, при таких пропорциях у вас получится жидкое тесто, как на оладьи.
Это известный рецепт на немецких форумах Käsebrötchen и идет в тесто 375 г муки, а не 270 г как здесь.
Вот оригинал, можете сравнить. Все тоже, только с мукой несоответствие.375 g Mehl (Weizenmehl) мука
1 Pck. Hefe (Trockenhefe) дрожжи
1 TL Salz соль
1 TL Zucker сахар
250 ml Wasser вода
150 g Käse (Gouda), grob gerieben сыр гауда
50 g Käse (Gouda), grob gerieben
1 Eigelb желток
1 EL Milch молокоДля неопытных хлебопеков будет сложно откорректировать рецепт, если указаны неправильные пропорции.
Ищите первоисточник, чтобы как моя неопытная сотрудница, до моего совета, не выбросить все в мусорное ведро.
Может "автор" уточнит кол-во муки?
7 лет назад
Спасибо большое! Вкусные булки вышли! Очень нежные и воздушные! Сыра почему-то внутри не видно.. 
Делала с моцареллой для пиццы - ее прям аккурат 250 гр было 
Но с ней пресновато, конечно...Муки у меня ушло 350 гр ровно (Макфа). Делала на свежих дрожжах - 20 грамм. Первый раз тесто подходило у меня без сыра, потом вмешала и дальше как в рецепте. Выпекала 25 минут при 180 градусах.
![Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Gnomus](/images/recipe/3/d8/3d88737293321540b1f8d2021fdb85de.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Gnomus")
![Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Gnomus](/images/recipe/1/f8/1f8e88431c167056dd65931a3d2b9153.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Gnomus")
![Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Настя84](/images/recipe/3/2d/32dc448617d6ef5cef0ae465ed9c4154.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Настя84")
![Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Darya1991](/images/recipe/7/b6/7b677f7b638bf6e907aba8b91c906d70.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Darya1991")
![Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Milaja](/images/recipe/c/8e/c8eda8ea1efc8ec3035976a0bac95a01.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Milaja")
![Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Leksandra](/images/recipe/0/d3/0d3f6f0897e31c15ce7ee774d976dd10.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Leksandra")
![Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Milaja](/images/recipe/b/39/b394f659c07ed6d48da48a0c592845f0.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Milaja")
![Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Олюка](/images/recipe/2/b0/2b07e89f3c6f96c328c76644b69e1a03.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Олюка")
![Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Олюка](/images/recipe/8/6b/86b1cf78de881a53aafc1e82c855dbea.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Олюка")
![Сырные булочки "Kaesebroetchen" от leko-11](/images/recipe/7/0d/70d5266e7ff33a88a9afe582c6efb383.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen" от leko-11")
![Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Marin4ik](/images/recipe/6/0a/60a499fd1e0c1c7aa9b8b6917426873e.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Marin4ik")
![Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Marin4ik](/images/recipe/1/ad/1ad34687a8fc178a257eda4f41a67c2a.jpg "Сырные булочки "Kaesebroetchen" от Marin4ik")
11 лет назад
Делаю часто их, очень вкусные.
Спасибо.