Творожный пирог "Тигровый"
![Творожный пирог "Тигровый"](/images/recipe/c/f9/cf920d583f5538ee5e284784141baec6.jpg "Творожный пирог "Тигровый"")
5
60
-
Пляцек "Небо в роті"
33 87 38 Легкий -
"Малиновая" шарлотка
43 60 47 Средний -
Шоколадные пирожные с пропиткой
104 358 211 Легкий -
Штернаммчики (экспресс-псевдо-слойка)
43 62 22 Легкий -
Маршмеллоу (Дж. Мартин)
60 129 33 Легкий
После выпечки середина пирога может колыхаться, употреблять после полного остывания!
использована форма диаметром 24 см, 5 см в высоту.
Фото:
Morvolna
Ингредиенты
| основа | |
|---|---|
| мука | 200 г |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| соль | |
| сахар | 70 г |
| ванильный сахар | 1 пакетик |
| желток | 2 шт |
| масло | 125 г |
| начинка желтая | |
| творожная масса с курагой | 2 пачки (в 1 пачке 180 г) |
| яйцо | 1 шт |
| сливки (у меня были 22 процента) | 100 мл |
| сметана | 200 г |
| сахар | 3 ст.л. |
| сок морковный | 3-4 ст.л. |
| крахмал | 2-3 ст.л. |
| начинка темная | |
| творожная масса с черносливом | 2 пачки |
| яйцо | 1 шт |
| сливки | 100 мл |
| сметана | 200 г |
| сахар | 3 ст.л. |
| каао - порошка | 3 ст.л. |
| крахмал | 2-3 ст.л. |
| молоко | 2-3 ст.л. |
| для верха | |
| чернослив | 150-200 г |
| горсть поджаренных орехов | |
| сахар | 3-4 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Замесить тесто, завернуть в плёнку, положить в холодильник на час.
Тесто очень рассыпчатое,так что лучше раскатывать его прямо на форме, поднять бортики на 2 см.
Запечь при 180 С слепым методом 10-12 минут.
Достать.
Для начинок все ингредиенты смешать.
Для желтой в одной емкости, для темной в другой.
Выливать по полполовника поочередно на запеченый корж. Затем вилкой "поломать" слои - провести вилкой снизу вверх несколько раз по всей площади пирога.
Поставить в духовку и выпекать в течении 60-75 минут при 170 С.
Для посыпки смешать порезанный чернослив, дробленые орехи и сахар.
Достать пирог, посыпать, поставить в духовку при 200 С на 5-7 минут.
Я включила режим гриля, сахар расплавился и чуть поджарился, получилась приятная корочка.
Пирог достать. Оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!
Рецепт готовили он-лайн в "Клубе гурманов". Все обсуждения процесса смотрите здесь.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Творожные торты, чизкейки
Skarlet 
МамусьВикусь 
oldeg 
DolceVita 
malachit 
Morvolna Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
Morvolna , Ксюша, спасибки за похвалюшку! 
Пирог действительно выглядит роскошно. Его не стыдно и гостям подать 
Ксюша, а ты не знаешь - почему Таня-Шкода не появляется на сайте? 
"Мы счастливчики" называется Фотоотчеты к рецепту
![Творожный пирог "Тигровый" от Хильда](/images/recipe/2/0a/20a638460f8763400b66e1d631d35fe5.jpg "Творожный пирог "Тигровый" от Хильда")
![Творожный пирог "Тигровый" от Тра-та-та](/images/recipe/f/3d/f3d81eae2b520401034e513c689775e5.jpg "Творожный пирог "Тигровый" от Тра-та-та")
![Творожный пирог "Тигровый" от Morvolna](/images/recipe/8/2e/82e9737a3b11e12425af73ac85bf18e0.jpg "Творожный пирог "Тигровый" от Morvolna")
![Творожный пирог "Тигровый" от Morvolna](/images/recipe/9/5d/95d0ace1dcab2b64af6330c675abcd8c.jpg "Творожный пирог "Тигровый" от Morvolna")
![Творожный пирог "Тигровый" от Елена Юрьевна](/images/recipe/4/07/4077c085c3cf81910432c6325227d9c6.jpg "Творожный пирог "Тигровый" от Елена Юрьевна")
Елена Юрьевна
13 декабря 2009 г.
13 лет назад
Татьяна, приготовила Твой пирог, сразу в двух экземплярах: студентам на последний, предрождественский урок и, естественно, нам с другом. К сожалению, фото для отчета не осталось – смели все до последней крошки! Всем необыкновенно понравилось – спасибо Тебе за замечательный рецепт и за пояснения. Кстати, воспользовалась Твоими комментариями в совместной с Татьяной–Синдереллой и Еленой Юрьевной сессии. Один из наиболее ценных – о том, что неплохо бы добавить масло в посыпку. У меня все отлично получилось, в–общем – еще раз низкий поклон и море благодарности!