"Курочка в рубашке"

1. С филе куриных грудок срезать часть мяса, чтобы кусок был одинаковой толщины.
2. Мясо посолить, поперчить, посыпать специями (я использую итальянские травы) и отложить на время в сторону.

3. Соединить в миске мёд, горчицу, майонез, немного соли. Всё хорошенько перемешать. Затем вбить в смесь яйца и перемешать ещё раз. Затем постепенно подсыпать муку, продолжая размешивать до тех пор, пока тесто станет консистенции "как на оладьи".

4. Мясо тщательно со всех сторон обмакиваем в тесто и выкладываем на предварительно раскалённую сковороду с растительным маслом.
5. Жарим на среднем огне со обеих сторон до момента зарумянивания "рубашки". Тесто должно выглядеть так же, как когда Вы жарите оладушки.

Благодаря такому способу приготовления курочка внутри остаётся невероятно сочной и нежной, а снаружи имеет аппетитную румяную оболочку с пикантным вкусом.

Приятного аппетита!