Майонез домашний
-
Хлеб-каравай из кастрюли (быстрый вариант)
29 80 152 Средний -
Заварной кулич по старинному рецепту (на сухих дрожжах)
5 14 14 Средний -
Торт "Рафаэлло"
15 116 95 Средний -
Amerikaner - Американер
12 37 45 Легкий -
Пирог из слоёного теста с рыбными консервами
10 33 11 Легкий
Привет, девочки!
Здесь, действительно, очень вкусные соусы.
А я хочу написать, как я делаю майoнез.
Ингредиенты
яйца (обязательно холодные!) | 3 шт |
---|---|
соль | 1/2 ч.л. |
сахар | 1/2 ч.л. |
горчица (уже готовая) | 1 ч.л. |
растительное масло (тоже, обязательно, холодное) | |
уксус (у меня 25%) | 1-2 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
3 яйца (обязательно холодных!)
+пол чайной ложечки соли+пол чайной ложечки сахару
+1 чайную ложечку горчицы (уже готовой) взбить миксером 1-2 минуты.
Затем !не прекращая взбивать! постепенно вливать тоненькой струечкой растительное масло(тоже, обязательно, холодное).
Я смотрю на глаз, люблю, когда майoнез густой.
Масла где-то 400 мг. Взбивать ещё минутки 2,
потом добавить 1-2 чайной ложечки уксуса (у меня 25%) и ещё взбивать минутку.
Готово! Ну очень вкусно и быстро!
Вот только что сделала...
Ах, да, чуть не забыла! Взбивать надо только такой насадкой.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Домашний майонез
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Леночка, первый раз делала сама майонез До этого просто не было хорошего блендера.
Делала на 1 яйцо, масла 100г положила. Может это мало, поэтому получился не очень густой. А может не добила
Положила горчицу с зернами и лимонный сок. Вкусно- не передать Мне нужен был для печеночного торта, поэтому не критично было, что не очень густой. Спасибо большое, буду тренироваться
8 лет назад
Валечка, масло добавляй по немногу столько, пока не получится та консистенция, которую ты хочешь.
Тортик твой в КП тоже видела, красавчик!
Спасибо за отчетик!
8 лет назад
Сегодня я такой приготовил.
Готов для приготовления завтрашних салатиков.