Пельмени в горшочках с овощами и томатным кетчупом «Махеев» без сахара и крахмала

Морковь очищаем и натираем на средней терке.
Лук мелко нарезаем.

Следующий кулинарный этап – пассировка измельченных овощей в малом количестве масла оливы.
Вливаем на сковороду маслице, прогреваем его. Переправляем на сковороду морковку с луком, томим минут 5, периодически перемешивая, до мягкости

Начинаем «собирать» ингредиенты в горшочках.
Разогреваем духовку до 210-220 градусов.
На дно горшочка укладываем пассированные овощи (примерно 2 столовые ложки)

Добавляем в горшочки замороженные пельмени. Поскольку рецепт предназначен для диабетиков, рекомендуется взять домашние пельмени с начинкой из куриного фарша или фарша индейки. Тесто для таких пельменей желательно замешивать на рисовой муке или грубого помола

В каждый горшочек добавляем по чайной ложке кетчупа томатного «Махеев» без сахара и крахмала. Содержимое горшочков заливаем кипяченой водой или куриным бульоном. Не забываем ингредиенты приправить по вкусу солью и черным молотым перчиком

Горшочки с пельменями и овощами отправляем в подготовленную разогретую духовку примерно на полчаса. Готовое блюдо после приготовления присыпаем нарубленной петрушкой. Кстати, можно заменить эту зелень на укроп или лучок

Аппетитные домашние пельмени, приготовленные в духовке с овощами и томатным кетчупом «Махеев» без сахара и крахмала, готовы! Всем приятного аппетита!