"Яблочный пирог"

Муку просеять, масло, слегка размягчённое при комнатной температуре, порезать кубиками, выложить к муке и порубить ножом до состояния масляной крошки.

К крошке добавить щепотку соли и сметану.

Вымесить эластичное тесто, скатать в шар и поставить в холодильник на 1 час.

Яблоки разрезать на 4 части, удалить семечки и натереть на крупной тёрке вместе с кожурой. Добавить к яблокам 0,5 стакана сахара, перемешать, отжать выделившийся сок.

Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой. Достаём наше тесто из холодильника, 2/3 его распределяем по форме формируя бортики из теста.

На тесто выкладываем тёртые яблоки.

Из остатка теста вырезаем любые фигуры, жгуты и выкладываем сверху на яблоки.

Смазываем тесто желтком.

Выпекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Приятного чаепития!