Заварные оладушки
-
Кекс "Универсальный"
29 110 44 Легкий -
Банановый кекс с "коровками"
21 51 19 Легкий -
Заварные оладушки
20 60 18 Легкий
Дорогие форумчане! Много рецептов и идей от Вас я взяла в закладки! Огромное всем спасибо!
Хочу поделиться и своим рецептиком...
Скажу сразу-это мой первый рецепт на форуме, если что не так-извеняюсь...
Пошаговый рецепт с фото
Ну а теперь за дело. Таке оладушки я делаю нам на завтрак. Получается примерно 10 штук. Мужу и мне как раз хватает. Делаются они быстро. Если честно, то больше времени потрeбовалось написать рецепт, чем сделать.
Как из названия заметно, тесто делаем заварное. Для этого вливаем в кастюльку молоко, добавляем соль и сахар. Соль и сахар-это дело вкуса; кто любит сладенько, а кто и нет. Я беру щипотку соли и 1 ст.л. сахара. Теперь доводим молоко до кипения и снимаем eго с огня, чтоб не "убежало". Добавляем просеянную муку (это-обязательно!) одним махом, ставим кастрюльку на огонь и быстренько мешаем. Варим пока тесто не прилипнит комком к лопатке.
Затем оставляем тесто маленько остыть (ну так 5-10 мин.), в это время сервируем стол...
В подостывшее тесто вбиваем по одному (!!!!) яйца и хорошенько перемешиваем. Я делаю это деревяннои лопаткой, т.к. миксером у меня такое не получается (тесто летит во все стороны и потом уборки больше чем удовольствия ). Фотку этoй процедуры сделать не могла, т.к. муж принемал душ, а у меня обе руки были заняты....
Если все сделанно правильно, то получается гладкое и липкое тесто.
Теперь нагреваем масло... Я беру растительное без запаха, но это дело вкуса... и выкладываем тесто. Здесь, конечно, много методов. Подруга, например, делает это с помощю 2-х ложек; слыхала, что можно и кондитерским мешочком пользоваться. Я делю руками. Смачиваю руки водой, беру кусочек-и на сковородку! Оладушки немного поднимаются и расплываются, поэтому не садите их очень рядом.
Ну а потом... вынимаем их и кушаем...
Кто как хочет. Я люблю, как на фотке, со сметанкой и своим вишневым вареньем. Ну и конечно с чашешкой кофе!
Угощайтесь!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Оладьи
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Необычный рецепт! Оладьи и блины пеку часто, но о заварных слышу впервые
Занесла в закладки, будем пробовать!
За рецепт спасибо!
12 лет назад
Я к вам с отчетиком и с разрезиком Спасибо, вкусно позавтракали по вкусу необычные очень, не похожи на стандартные, мне показались похожими на пончики делала на 3 яйца, сначала упорно мешала руками, потом переложила в глубокую емкость и перемешала миксером
12 лет назад
Спасибо