Легкий тортик "Лесное лукошко"
![Легкий тортик "Лесное лукошко"](/images/recipe/a/29/a295a6d41eca173232b532a2629feb12.jpg "Легкий тортик "Лесное лукошко"")
28
86
-
Домашний тархун и еще 4 рецепта коктейлей
21 63 10 Легкий -
Легкий тортик "Лесное лукошко"
28 86 19 Легкий -
Тирамису, мой вариант
20 79 31 Легкий -
Панна котта со свежей клубникой
9 33 15 Легкий -
Куриный пирог с "Гавайской" начинкой
20 60 20 Легкий
Легкий тортик с творожно-сливочным кремом.
В основе - процесс приготовления Тирамису,
но совсем не Тирамису. 
Это мой ответ итальянскому десерту! 
Вместо бисквитного печенья савоярди
я использовала венские вафли,
В составе крема присутствует не только маскарпоне
и сливки, но и творог.
Ингредиенты
| венских вафель ( в 1 пачке - 12 штук) | 2-3 пачки |
|---|---|
| ликер "кофе со сливками" | 100 г |
| для крема | |
| маскапроне | 250 г |
| сливки 35% | 400 г |
| творог | 100 г |
| сахарная пудра | 100 г |
| ванильный сахар | 2 пакетика |
| загуститель для сливок | 2 пакетика |
| ванильный ароматизатор | несколько капель |
| кокосовая стружка | |
| горький шоколад | |
Пошаговый рецепт с фото
![Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 1](/images/recipe/1/af/1afe7dbd554d725de12bcda108fa3367.jpg "Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 1")
Из венских вафель делаем "лукошко".
Вафли скалываем зубочистками,
а вокруг связываем бечевкой.
![Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 2](/images/recipe/b/71/b71f928a8a922c3a4ae19f866bfe361e.jpg "Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 2")
На разделочную доску я положила спец. пластинку
для тортов и на нее выложила "лукошко".
![Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 3](/images/recipe/0/96/0966ab42aedd87857ed20fca5b250b38.jpg "Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 3")
Делаем крем.
200 гр сливок взбиваем миксером, добавляем загуститель.
Творог пропускаем через сито.
Соединяем творог с сыром "Маскарпоне",
добавляем сахар. пудру, 1 пакетик ванильного сахара
и несколько капель ароматизатора.
Получается однoродная густая масса.
Все это перемешиваем вручную деревянной ложкой.
![Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 4](/images/recipe/6/e3/6e302f6e44b54c12583878b6bb8894b6.jpg "Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 4")
Потом добавляем взбитые сливки и продолжаем
аккуратно перемешивать деревянной ложкой.
Вот так должен выглядеть творожный крем.
![Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 5](/images/recipe/8/5d/85dc7a3ad8b2ea122bd48a4ed85a4aea.jpg "Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 5")
Вафли слегка пропитываем ликером с помощью
силиконовой кисти, это удобно.
![Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 6](/images/recipe/9/4e/94ef5f14575e18d55711b09ad1ba372e.jpg "Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 6")
Потом выкладываем половину крема,
разравниваем и натираем на мелкой терке
слой шоколадной стружки.
![Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 7](/images/recipe/2/49/24962cdc6ce4d3712052547714a8f46a.jpg "Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 7")
Выкладываем 2 слой вафель, пропитываем ликером,
выкладываем оставшийся крем,
потом слой кокосовой стружки.
Выкладываем 3 слой вафель, пропитываем ликером.
А вот последний слой - это чисто сливочный крем.
делаем его так -
200 гр сливок взбиваем с 1 ст л сах пудры
и 1 пакетиком ванильного сахара
и 1 пакетиком загустителя для сливок.
Выкладываем взбитые сливки и разравниваем.
Посыпаем зеленой кокосовой стружкой
- это будет "зеленая травка".
![Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 8](/images/recipe/2/95/295bfe8193b5e9169052450572393396.jpg "Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 8")
Для украшения я использовала
крекеры - грибочки, карамель - орешки,
кедровые орешки, веточка мяты
и одна ягодка клубники.
![Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 9](/images/recipe/9/73/973d43a6cbb9558e1c323bf0090a1efd.jpg "Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 9")
Получилось такое веселенькое "лукошко" 
с грибочками, лесными орешками и ягодкой.
Теперь ставим его в холодильник на несколько часов.
P.S. Не забудьте вытащить все зубочистки
и обвязать 2 раза бечевкой.
Если что-то не понятно написала - спрашивайте! 
Хвастаюсь кусочком! 
![Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 10](/images/recipe/5/35/535e58f4d05d790c9f20a516fcff0c17.jpg "Легкий тортик "Лесное лукошко" фото к рецепту 10")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Торты и пирожные без выпечки
Taksis 
oldeg 
Anchie 
Skarlet 
Milaja 
Mademoiselle Natali 
Svetik+++ 
DolceVita 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
все супер получилось,
спасибо,просто хотела точно удостовериться,дочке через два месяца день рождение,а тортик ваш очень понравился,может воспользуюсь идеей.
Пользуйтесь на здоровье, но ликер тогда лучше заменить просто на кофе со сливками или какао, придумайте сами! 
Можете добавить туда фрукты...
12 лет назад
Какои замечателнии рецепт, Галина а вед его можно сделат и ягодним, как ви думаете если положит замороженние ягоди крем не потечет? Спасибо за оригиналност,вроде тирамису а вроде нет.
12 лет назад
Какои замечателнии рецепт, Галина а вед его можно сделат и ягодним, как ви думаете если положит замороженние ягоди крем не потечет? Спасибо за оригиналност,вроде тирамису а вроде нет.
Здравствуйте,Alevtina!
Вот именно с замороженными ягодами потечет, я бы не рискнула... 
![Легкий тортик "Лесное лукошко" от K_I_W_I](/images/recipe/5/05/50561f4d664d00ba7366fe74a380aaef.jpg "Легкий тортик "Лесное лукошко" от K_I_W_I")
12 лет назад
спасибо,просто хотела точно удостовериться,дочке через два месяца день рождение,а тортик ваш очень понравился,может воспользуюсь идеей.