Крем белково-заварной на водяной бане ( от lisica)
18
87
Фото: Oskolok
Ингредиенты
| белки | 4 шт (если яйца мелкие, то 5 шт) |
|---|---|
| сахар | 1 стакан |
| ваниль | 1 пакетик |
| кислота лимонная | 1/4 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Миксером слегка взбить белки,добавить сахарный песок,ванилин и лимонную кислоту.Ставим на водяную баню,чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут.Масса получится белоснежная и пышная.Когда на креме появятся следы крема,то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.Ждем когда остынет и украшаем.Можно крем красить после приготовления.Очень стойкий,вкусный и нежный,как зефирчик.
Еще в рецепте было написано,что даже в жару не портится до 15 дней.Но не проверяла биггрин
Сутки простоял отлично в холодильнике,а потом и в комнате часа три,ничего не расплылось
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Кремы
oldeg 
tusya 
Изюминка 
DolceVita 
malachit 
Елена 
Galynka 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
7 лет назад
Ой, девочки, какие вы все молодцы 
Вот как начиталась я ваших коментов, кааак пошла и сразу приготовила крем 
и он у меня получился просто 
Вот даже не догадывалась, что его так просто можно приготовить!!!! Большущее спасибо за рецепт 
6 лет назад
Спасибо за рецепт. Меня выручил идеально. Оставалось несколько вафельных трубочек и нужно было срочно их чем-то начинить. Остановила выбор на белковом креме, так как он готовиться быстрее всего. Готовила на 1 белок и 50 г сахара. Он у меня был готов за 5 минут на паровой бане и 1 - 2 минуты взбивала после. Ну очень быстро. Наверное, это благодаря мощности миксера. Всем очень понравилось. Густой, в меру сладкий и приятная консистенция, похожая чем-то на зефир. Буду готовить еще 
Фотоотчеты к рецепту
empanadilla
23 апреля 2013 г.
empanadilla
23 апреля 2013 г.
Break74-74
16 октября 2011 г.
Break74-74
16 октября 2011 г.
Break74-74
16 октября 2011 г.
Break74-74
16 октября 2011 г.
Break74-74
16 октября 2011 г.
Break74-74
16 октября 2011 г.
feuerpferd6
15 августа 2010 г.
feuerpferd6
15 августа 2010 г.
8 лет назад
Очень вкусный крем, спасибо! Посудину только в следующий раз побольше возьму, а то опять стенки кухни отмывать придется
Остатки пошли на пироженки
И даже в какао