Кальцончелли
-
Шашлычки "Краковские" из печени и колбасы
13 35 9 Легкий -
Мини шашлычки "с дымком"
15 26 3 Легкий -
Бисквит на желтках + заварной сметанный крем
35 146 40 Легкий -
Фрах таген - курица с картофелем по-арабски
38 136 44 Легкий -
Торт слоёно-медовый "Бородинское перемирие"
32 146 41 Легкий
Здравствуйте, дорогие мои .Ухххх , и соскучилась по всем . Я сегодня быстренько-быстренько , но вкусненько-вкусненько . Началось всё с того, что Дед Мороз принёс под ёлочку мальчишкам моим коньки. Пошла я с мальчиками на каток . Наивная маманя думала - часок по льду походят, попадают, попки отобьют, и домой . Аха , ща . Мальчики ,фанаты роликов, на коньках на льду - как рыбки в воде , после трёх часов выплакала возвращение домой по причине голода и холода . На следующий день пошла у Снегурочки себе коньки просить . Потом приготовила чаю 2-х литровый термос для мальчиков и их друзей, литровый с глинтвейном для нас с зайцем . Озадачилась перекусом - я резко против перекусов во всяких "тошниловках" разными "тошнотиками" . И тут вспомнила кальцоне - то, что нужно . Даже не кальцоне, а кальцончелли. Немного инфы позволите ? "Кальцоне" это вид Итальянской пиццы - т.е. сверху вся красота накрывается пластом теста и выпекается, при этом все ароматы остаются внутри.А "Кальцончелли" - это маааааленькие "Кальцоне", порционные, так сказать , очень удобно - вся вкунявая начинка внутри,ручки чистые, животик сытый Вот и напекла на каток "Кальцончелли", и вам предлагаю На сайте очень много вариантов пицц, а кальцоне нашла только у Танюши csillag Закрытая мини пицца .
У меня свои хитрости , мож кому и сгодится
Ингредиенты
тесто для пиццы классическое | |
---|---|
молоко | |
вода | |
сахар | |
соль | |
растительное масло | |
мука | |
дрожжи |
Пошаговый рецепт с фото
Тесто для пиццы классическое - молоко-вода-сахар-соль-растительное масло-мука-дрожжи. Берите любое,из которого любите пиццу .
Начинка тоже любая, какую любите в пицце .
Основные принципы, как и в любой пицце - обязательны помидоры и сыр .
А теперь мои секреты . Помидорки я режу на 4 части, вынимаю семена , а мякоть режу кубиком. Всё остальное я тоже режу либо кубиком , либо тонкой соломкой - так кушать удобнее, и если сил нет ждать, пока остынет, меньше шансов обжечься горячим помидором . Сегодня кубики были из курячьего филе, замаринованного для нежности и быстренько обжаренного, шампиньончиков,зелёных оливок и, собственно помидорной мякоти .Все кубики перемешала. Сыр натёрла на крупной тёрке. А помидорные семечки вместе с лишним соком измельчила в блендере с зубиком чеснока, затем добавила 1:1 томатной пасты, прованских травок - получилась ароматная такая затирушка .
Тесто раскатала, каждую лепёшку смазала растительным маслом - так тесто не промокнет от начинки .Я оливковым мазюкала, для пущщщего вкуса и аромата .
Сверху намазала ароматную затирушку .
Пока духовка грелась до 220 градусов- кальцончелли в себя приходили, пухли от гордости, что такая участь им выпала - быть съедеными на свежем воздухе оравой хоккеистов
Когда духовка нагрелась, смазала кальцончелли ароматной затирушкой и отправила на 10 минут румяниться в печуру.
Два протвинька наготовила . Попробуете ? ...P/S сегодня снегурочка и мне конёчки принесла
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Пицца
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
красавчеГи
Только чуть подольше надо было в духовке подержать , а то бледноватые.
А шашлыком мне как-то не особо пахло, мож мало положила? Пожадничала Да, он у меня куриный был, а от если б со свининки, да побольше-побольше то да
9 лет назад
Ленуль ну и красавчеГи
классная идея , представляю этот аромат и вкус Спасибо большое за фоточку , очень рада, что понравились кальцончелли