Домашняя фисташковая паста
11
22
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 354 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Фисташковая паста довольно часто встречается в рецептах различной выпечки. Также ее используют для приготовления мороженого или кремов. Купить такую пасту не всегда есть возможность, но зато ее можно быстро и легко приготовить дома. В морозильной камере паста может храниться несколько месяцев. При необходимости ее надо просто заранее достать и разморозить. Рецепт нашла у Нины Тарасовой 
Ингредиенты
| фисташки несоленые очищенные | 500 г |
|---|---|
| мука миндальная | 125 г |
| сахар | 250 г |
| вода | 70 мл |
| экстракт горького миндаля | несколько капель |
Пошаговый рецепт с фото
Фисташки измельчить в кофемолки до состояния пудры. Белый очищенный миндаль также измельчить в кофемолке до состояния пудры. Смешать обе массы, добавить 1-2 капли экстракта миндаля и перемешать. В кастрюлю насыпать сахар, залить водой и, постоянно помешивая, довести сироп до кипения. За это время сахар должен раствориться. Сироп должен оставаться прозрачным. Горячий сироп влить в ореховую массу и перемешать ложкой. Добавить 1-2 ст. л. воды и вымесить пасту, как тесто, руками. По консистенции получится довольно плотная и немного липкая масса, при этом она будет хорошо держать форму.
Возможно, фисташковая паста не особо презентабельная на фото, но зато очень вкусная. Из этого количества продуктов получается довольно много фисташковой пасты. Я делала 1/4 нормы.
Приятного аппетита 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Базовые кондитерские рецепты
Елена 
DolceVita 
tusya 
Изюминка 
malachit 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Второй раз уже готовлю,очень нравится,дети просто так едят 
7 лет назад
А можно ее чем то заменить?