Творожные маффины с клюквой и фисташками
28
100
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 355 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Эти маффины, я бы сказала, что-то среднее между маффиными и булочками. Тесто получается очень нежное и воздушное. Хорошо подойдут на завтрак 
Можно подавать, например, с вареньем, сиропом, взбитой сметаной с сахаром или просто так 
Ингредиенты
| для 12-14 маффинов | |
|---|---|
| творог обезжиренный (протертый) | 250 г |
| молоко | 75 мл |
| сахар | 75 г |
| сахар ванильный | 1 пачка |
| яйцо | 2 шт (средних) |
| мука | 250-280 г |
| разрыхлитель (15 г) | 1 пачка |
| сухой/вяленой клюквы | 100-125 г |
| фисташки рубленные (можно заменить конечно на гречкие или лесные орехи) | 50 г |
| ваниль по желанию | |
Пошаговый рецепт с фото
Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. Форму для маффинов смазать хорошо сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. НЕ ВЫПЕКАТЬ В БУМАЖНЫХ ФОРМОЧКАХ!!!
Я бумажные формочки использовала уже по инерции. Так как тесто не содержит жира, то бумажки потом трудно убираются, особенно с горячих маффинов/булочек. Не повторяйте мою ошибку
Перемешать миксером творог, молоко, сахар, ванильный сахар, яйца. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в 2 этапа в творожную массу. Все хорошо перемешать миксером. Вот такое получится тесто. Если вам покажется, что тесто довольно тугое, то добавьте немного молока.
В тесто вмешиваем клюкву. Распределяем тесто с помощью 2 ст. ложек в форму для маффинов. Посыпаем рублеными фисташками и отправляем в духовку на 25 минут.
Готовые маффины/булочки подаем к завтраку
Мне они нравятся с кленовым сиропом 
Приятного аппетита 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Маффины (muffins)
DolceVita 
InLove 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
Благодарю Оленька! Муки оставалось совсем мало: 130 гр наскребла 
а маффинов хочется 
и орехи тю тю 
вообщем, творог, и такой как надо, из предлагаемого 
получилось вкусно и похоже на заварные пирожные, отчего - то клубничины с абрикосами виноваты 
однозначно Было нам вкусно, невесомо и рааз ... и нет " никого "
Спасибо за такую красоту 
Фотоотчеты к рецепту
куколка2900
4 мая 2013 г.
куколка2900
4 мая 2013 г.
AlinkaNosonchik
24 апреля 2012 г.
AlinkaNosonchik
24 апреля 2012 г.
maaarushka
5 марта 2012 г.
empanadilla
4 февраля 2012 г.
empanadilla
4 февраля 2012 г.
empanadilla
4 февраля 2012 г.
9 лет назад
Saxsaul Надюш, на здоровье
