"Аджика" из кабачков
!["Аджика" из кабачков](/images/recipe/9/e8/9e8364176ecb9f2b13e8b1fbf0a023c2.jpg ""Аджика" из кабачков")
11
39
-
Гороховый суп-крем с айвой и беконом
4 7 3 Легкий -
Пирог из айвы с айвовым желе
11 24 7 Легкий -
Шарлотка "Дворецкий Чарли"
24 57 7 Легкий -
Салат из арбуза, с киви и сыром "фета"
20 27 28 Легкий -
Ягодный конфитюр с кусочками клубники
7 17 11 Легкий
Ингредиенты
| на 2 кг обработанных кабачков | |
|---|---|
| горький перец | 1 шт |
| чеснок | 15 долек |
| укроп, петрушка | по 40 г |
| томатная паста | 380 г |
| лук | 200 г |
| соль | 2-3 ст.л. |
| сахар | 200 г |
| уксус 9% | 100 мл |
| растительное масло | 150 мл |
Пошаговый рецепт с фото
Лук и чеснок очистить, кабачки вымыть, очистить от кожицы и семян.
Горький перец вымыть, очистить от семян, зелень вымыть, обсушить.
Кабачки и лук прокрутить на мясорубке, отдельно прокрутить чеснок, горький перец и зелень.
Прокрученные кабачки и лук переложить в подходящую кастрюлю, добавить томатную пасту перемешать и варить на маленьком огне 40 минут.
Добавить в кастрюлю соль, сахар, растительное масло, перемешать и варить ещё 30 минут.
Добавить в кастрюлю к кабачкам прокрученные чеснок, горький перец и зелень, влить уксус, перемешать, варить ещё 5-7 минут.
"Аджику" разлить по чистым, сухим, простерилизованным банкам и герметично закрыть.
Закрытые банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Хранить "аджику" в тёмном прохладном месте.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов на зиму
cenkola 
Dinulja 
куколка2900 
МамусьВикусь 
Викуся Кукуся 
InLove 
Ликуленька 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
Ирина,несу отчетик!!!закатала осенью 4 поллитровые баночки и.....пожалела что МАЛОООО!!! 
очень вкусная аджика-нам нравится кушать ее как соус к отварной картохе либо к спагетти!!! 
закрываю третий год аджику, нашей семье очень нравится. Остроту можно регулировать под свой вкус , добавив больше перца. Тоже любим с картошкой и макарошками. Но вкуснее всего на хлебушек 
!["Аджика" из кабачков от Aksinja83](/images/recipe/3/3b/33b445355befb9fedee334587c9efefb.jpg ""Аджика" из кабачков от Aksinja83")
!["Аджика" из кабачков от Aksinja83](/images/recipe/e/f4/ef4132ef93074980de73b5689a1210c6.jpg ""Аджика" из кабачков от Aksinja83")
12 лет назад