Сырно-картофельная лепешка. Без духовки, без дрожжей, без яиц! Лучше чем пицца!

В миску насыпаю муку.
Вливаю молоко.
Добавляю 10 г топленого сливочного масла.
И щепотку соли.

Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем вручную.
Формируем вот такой колобок.

Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 1 час в холодильнике.

Картофель отварить до готовности.

Картофель разминаем в пюре.

Добавляем 1-2 столовые ложки майонеза и хорошо перемешиваем.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем в лепешку толщиной примерно 0,5 см, диаметром около 20-22 см.

Сыр натираем на крупной терке или мелко нарезаем.

Кладем половину сыра на лепешку.

Сверху кладем картофельное пюре.

И снова посыпаем сыром.

И защипываем лепешку от краям к центру. Нужно полностью закрыть начинку тестом.

Получился вот такой большой хинкаль

Аккуратно, совсем немного, раскатаем лепешку скалкой.

Разогреваем сковороду, смазываем маслом.
Выкладываем лепешку и обжариваем с одной стороны.

Когда нижняя сторона лепешки зарумянится, смазываем сверху растопленным маслом и переворачиваем сырный хлеб.
Обжариваем с другой стороны до аппетитной золотистой корочки.

Когда нижняя сторона снова станет золотистой, снова переверните лепешку.

Наша лепешка готова!
Разрезаем лепешку, пока она горячая и подаем к столу.
Друзья, это очень вкусный сырно-картофельный хлеб! Я искренне рекомендую Вам приготовить эту лепешку вместо пиццы.
Только представьте: аппетитная румяная хрустящая золотистая корочка, а внутри много сырной начинки - это настоящее сырное чудо!

Приятного аппетита!