Котлеты по-турецки Кёфте Хасан-паша
4
8
-
Армянский салат с оливками "Базркани"
1 1 0 Легкий -
Маринованные яйца по-британски
0 0 0 Легкий -
Чакапули
0 0 0 Легкий -
Баба пуншевая, кулич с пропиткой
2 6 2 Легкий -
Бандуряники с грибами и мясом
1 7 0 Легкий
Очень вкусное, красивое и совсем не сложное в приготовлении блюдо, и что совсем приятно, оно не ударит по кошельку. Поэтому эти кёфте отлично подойдут как для семейного ужина, так и для праздника. Небольшой совет, сыр можете заменить на любой полутвердый хорошо плавящийся сыр, который вам нравиться.
Ингредиенты
| Для пюре | |
|---|---|
| картофель | 450 г |
| молоко | 125 мл |
| масло сливочное | 50 г |
| сыр полутвердый (касери) | 70 г |
| орех мускатный | 0,5 ч.л. |
| перец белый | 0,25 ч.л. |
| соль | по вкусу |
| Для соуса | |
| растительное масло | 1 ст.л. |
| томатная паста | 2 ст.л. |
| вода | 375 мл |
| Для кёфте | |
| фарш мясной | 500 г |
| лук репчатый | 80 г |
| сухари панировочные | 100 г |
| яйцо куриное | 1 шт |
| чеснок | 6 г |
| сыр полутвердый (касери) | 30 г |
| соль | по вкусу |
| перец черный | по вкусу |
| перец душистый | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
В мясной фарш добавить натёртый чеснок, натёртый лук вместе с соком, панировочные сухари, яйцо, соль, черный перец, душистый перец. Хорошо вымесить фарш руками.
Почистить и поставить вариться картофель.
Сделать из мясного фарша фрикадельки. В центре проделать углубление и сформировать из фрикаделек чашки. Разогреть духовку до 180 ℃. Поставить, получившиеся мясные чашки в духовку на 20-25 минут.
В картошку добавить сливочное масло. Сделать пюре. Добавить горячее молоко, порошок мускатного ореха, белый перец и натёртый сыр. Тщательно перемешать.
Сделать соус. Для этого, поджарить томатную пасту на растительном масле, добавить воду и не много поварить.
Достать мясные чашечки из духовки и заполнить их картофельно-сырным пюре. Пространство между кёфте залить соусом, посыпать сверху на картофельные шапочки натертый сыр и поставить в разогретую до 180 ℃ духовку пока сыр не расплавиться.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Котлеты мясные
Milochka-kotik 
Skarlet 
Ликуленька 
Galynka 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.