Овощной суп по-египетски
-
Сельдь, маринованная с карри (Karrysild)
1 4 0 Легкий -
Куриная печень с грибами
3 5 2 Легкий -
Сельдь со свеклой
4 3 0 Легкий -
Ржаные булочки с семечками
1 4 2 Легкий -
Салат из моркови Saftig morotssallad
2 2 0 Легкий
Яркий, пикантный и насыщенный вкус этого супа не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
овощной бульон или вода | 3,5 стакана |
---|---|
фасоль консервированная | 1 банка |
большой стебель лука-порея (белая часть), можно заменить 1 луковицей | 1 шт |
морковь | 1 шт |
мелких помидоров | 4-5 шт |
чеснок | 2 зубчика |
лимонный сок | 3 ст.л. |
паприка | 1,5 ст.л. |
лавровый лист | 2 шт |
зелень петрушки | 1 пучок |
растительное масло для жарки | |
соль, черный молотый перец по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
Морковь очистите и нарежьте полукруглыми дольками.
Лук-порей вымойте, обсушите и нарежьте полукольцами.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем до мягкости измельченный лук и нарезанный пластинками чеснок.
К луку с чесноком добавьте нарезанную морковь, положите лавровый лист, приправьте паприкой и перцем. Эту смесь, постоянно помешивая, обжаривайте на среднем огне около 5 мин.
Помидоры надрежьте крестообразно, опустите на пару минут в кипяток, а потом залейте холодной водой. Снимите с них кожицу и нарежьте мякоть полосками.
Овощной бульон доведите до кипения и опустите туда нарезанные помидоры.
В бульон добавьте обжаренные со специями овощи и варите около 15 минут, до тех пор пока морковь не станет мягкой.
В суп добавьте консервированные бобы вместе с соком, влейте лимонный сок и посолите.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Разные овощные супы
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
6 лет назад
Суп просто бомба! Больше нечего добавить - на днях буду повторять.
Нина, спасибо! Я тоже этот суп люблю, вот все в нем так гармонично сочетается, что ни прибавить, ни убавить.
5 лет назад
Супчик прижился в нашей семье, иногда экспериментируя с дополнениями - сегодня у меня был добавлены фарш и мороженый горошек.
6 лет назад
Суп просто бомба! Больше нечего добавить - на днях буду повторять.