Кутья рождественская из пшеницы с маком

1 стакан очищеной пшеницы замачиваем в водой на 12 часов (лучше на ночь).


Вскипятить воду, которой берем в 2 раза больше, чем пшеницы , добавляем ½ чайной ложки соли,
добавляем туда пшеницу, варим до готовности (10-15 минут).


Полстакана изюма заливаем кипятком на 10 минут


Полстакана мака также заливаем кипятком на 10 минут, затем измельчаем в ступке, мясорубке или блендере до мягкости (выделения молочка).
Если вы берете готовую маковую начинку для кутьи, то заливайте ее водой согласно инструкции, так как производители могут добавлять крахмал и другие компоненты по своему усмотрению. Хотя по опыту рекомендую брать начинку не сухую, какую я купила, а пастообразную. Учтите, что начинки уже с сахаром, так что мед можно не добавлять!


Полстакана грецких орехов раздавливаем скалкой на более мелкие кусочки.


Все это добавляем в готовую пшеницу, 2 столовые ложки меда добавляем в самом конце (по вкусу)
Если мед твердый, нужно разбавить его водой.


Все перемешиваем. Все, кутья готова!


По мнению всей моей семьи, гораздо вкуснее именно кутья с маком обычным, а не с магазинной начинкой, так как последняя немного горчила. Еще аргумент в пользу кутьи с обычным маком это мед, который придает ей неповторимый аромат, чего не скажешь о магазинной начинке с сахаром.


Готовьте, смотрите мое видео, подписывайтесь на мой канал!
С Рождеством!