Осенние булочки с тыквой и корицей

Для начала приготовим опару. В теплое молоко добавляем все ингредиенты для опары и хорошо перемешиваем. Емкость с опарой накройте пищевой пленкой, блюдцем или полотенцем. Оставьте в теплом месте до поднятия ( минут 10-15).
Яйца взбить с солью и сахаром до белой пышной массы.
К яйцам добавить ванилин и мягкое сливочное масло.
Взбить до получения однородной массы.
К полученной массе вылить опару.
Добавить просеянную муку.
Замесить мягкое тесто и оставить для подъема на 1.5 часа.
Полученное тесто разделяем на 2 части.
раскатываем каждую в прямоугольник.
Смазываем часть теста для булочек с корицей сливочным маслом, посыпаем корицей, смешанной с сахаром. Равномерно распределяем полученную массу по пласту теста, оставляя со всех сторон небольшое расстояние.
Свернуть рулетом.
Второй пласт теста также раскатать и покрыть тыквенным пюре, смешанным с сахаром и корицей. Свернуть и нарезать этот рулет будет непросто, однако вкус у булочек и правда потрясающий!
Полученные рулеты нарезаем кусочками толщиной 2-3 см и выкладываем на смазанный маслом противень.
Оставляем еще немножко отдохнуть минут на 10.
Выпекаем в разогретой духовке при 180-200 градусах около 30 минут.
Готовые булочки вынуть из духовки и накрыть полотенцем.
Пока они остывают сделайте глазурь для коричных булочек, для чего просто смешайте все ингредиенты для нее.
Покройте булочки с корицей глазурью пока не остыли.
Булочки с тыквой я ничем не покрывала, однако вы можете смазать небольшим количеством меда или сливочным маслом.
Булочки получаются просто необыкновенные и ароматные - то, что нужно такими вечерами! Тесто очень вкусное и мягкое, его прекрасно дополняет начинка.
Приятного аппетита!