Шурпа (с жареным мясом)
11
27
Ингредиенты
| говядина | 500 г |
|---|---|
| картофель | 800 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| томатная паста | 1,5 ст.л. |
| масло сливочное | 2 ст.л. |
| соль | |
| молотый черный перец | |
| перец черный | 5 горошин |
| лавровый лист | 2 шт |
| чеснок по вкусу | 2 шт |
Пошаговый рецепт с фото
Мясо хорошо вымыть, залить воды, добавить лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения, пену снять. Посолить по вкусу и варить на медленном огне.
Морковь очистить и крупн в терке, лук очистить и немелко нарезать. Лук и морковь обжарить на 1ст. л сливоч. масла
Бульон процедить, отделить мясо от костей, мясо мелко нарезать и обжарить на оставшемся сливочном масле.
К мясу добавить лук, морковь, томатную пасту, перемешать и все тушить 5 мин.
Картофель очистить и нарезать брусочками.
Мясо с овощами переложить в кастрюлю, зали бульоном, довести до кипения. Добавить в суп картофель, поперчить и варить 20 мин. Добавить чеснок по вкусу.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Шурпа
Елена 
Lana66 
Kyrtizanka 
zelotypus 
Готовить просто 
The Patrick's channel Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
Соглашусь, что в некоторые видах шурпа овощи обжариваются (если овощи выросли в земле их слегка обжаривают, потом варят. Если овощи выросли на поверхности то их варят). НО НЕ МЕЛЬЧИТЕ ОВОЩИ НА ЩУРПА.
Если Вы делаете мясной овощной суп, так его и называйте, потому что это не шурпа.
13 лет назад
Этот супчик очень подойдет для семейного обеда в один из холодных зимних дней,которые не за горами.Ароманный и согревающий.Спасибо,Лена!!!