Деревенский хлеб сестeр Симили (Pane Rustico di sorelle Simi
17
50
-
Пирог с тыквой и меренгой
10 11 8 Легкий -
Манный пирог с яблоками
13 24 4 Легкий -
Паштет с нутом
9 31 0 Легкий -
Куриные грудки в томатно-сливочном соусе
5 24 0 Легкий -
Итальянский кукурузный кекс
5 16 4 Легкий
Ингредиенты
| мука пшеничная | 350 г |
|---|---|
| мука ржаная | 50 г |
| дрожжи (сухие) | 1 ч.л. |
| вода | 240 мл |
| масло оливковое | 40 мл |
| соль | 1 ч.л. |
| сахар | 1 ст.л. |
| мед | 1 ст.л. |
| тмин | 3 г |
Пошаговый рецепт с фото
За несколько часов до замеса измельчить тмин в ступке. Добавить мёд и перемешать.
Приготовить опару:
3 ст. ложки муки и дрожжи разведите теплой водой до консистенции сметаны. Оставьте для подъема в тёплом месте минут на 20.
Просейте муку двух видов, добавьте тмин с мёдом, сахар, соль, оливковое масло и опару.
Замесите тесто.
Придайте тесту форму шара, смажьте чашку растительным маслом и положите туда тесто. Накройте пленкой и дайте подняться в течение 1 часа в тёплом месте.
Разделите тесто пополам, сформируйте 2 батона,
Один батон скалкой раскатайте в лепёшку, немного оставив у основания. Лепёшку разрежьте на 3 полоски. Переплетите неплотно в форме косы.
Накройте косой вторую половину батона, заправив концы под низ.
Положите сформированный хлеб в форму.
Накройте плёнкой и оставьте на расстойку на 60 минут.
Выпекаем хлеб в духовке при 200 градусов около 30 минут с паром. Готовый хлеб оставляем остывать на решётке.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Дрожжевой хлеб
oldeg 
leo1970 
куколка2900 
tata12 
Shkoda 
Натусик1 
Buchy 
Keanu Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Ярослава, вкусный хлебушек 
Тмина я взяла поменьше, но все равно хлеб получился ароматный и еще такой воздушный 
Спасибо! 
9 лет назад
Этот хлеб привлекает в первую очередь своей подачей, а потом и вкусом не разочаровывает.