Сладкие маринованные помидоры на зиму
Всем привет! Предлагаю приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму. В этом рецепте не используются никакие пряные травы, помидоры готовятся очень просто и быстро с минимальным набором специй, а получаются просто вкуснейшими.
Ингредиенты
на трёхлитровую банку или на 3 банки по 1 л | |
---|---|
помидоры | ~ 1,6-1,8 кг |
вода | 1,5 л |
соль | 1 ст.л. |
сахар | 200 г |
лавровый лист | 3 шт |
перец черный горошком | 5 горошин |
перец душистый горошком | 5 горошин |
гвоздика | 3 бутона |
семена укропа | 0,5 ч.л. |
уксус 9% | 100 мл |
Общая информация
Сложность
Легкий
Для приготовления помидоры промываем и обсушиваем. Банки для этого рецепта стерилизовать не обязательно, главное, чтобы они были сухими и чистыми. Крышки я ошпариваю кипятком и оставляю на 5 минут.
Укладываем помидоры в банки.
Чтобы помидоры не лопались, перед укладкой в банку нужно их проколоть в области плодоножки.
Осторожно заливаем крутым кипятком.
Накрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут.
Затем воду сливаем в кастрюлю. На этой воде будем готовить маринад.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, чёрный перец, гвоздику и ещё я добавляю для аромата семена укропа.
Доводим до кипения, варим около двух минут.
Выключаем огонь и в самую последнюю очередь выливаем уксус 9%.
Сразу заливаем кипящим маринадом банки с помидорами.
Закупориваем крышки, сразу же переворачиваем, смотрим, чтобы нигде не подтекало. Укутываем и оставляем до полного остывания.
Вкуснейшие помидоры готовы! Ждём минимум 1,5 месяца.
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9666-sladkiye-marinovannyye-pomidory-na-zimu