Сливовый джем
14
63
В моей семье не очень любят сливы, но в виде джема мы просто их обожаем!
Каждый год я делаю этот джем, он очень простой в приготовлении и очень вкусный! Надеюсь, и вам понравится.
Ингредиенты
| слива | 1 кг |
|---|---|
| сахар | 1 кг (можно и больше, если сливы не сладкие) |
| ваниль | |
| корица |
Общая информация
Сложность
Легкий
Сливы помыть, вынуть косточки. Измельчить на блендере в однородное пюре.
Добавить сахар, перелить в кастрюлю (я использую эмалированную) и поставить на небольшой огонь.
Периодически помешивать. Когда закипит, снять пену, и варить на очень медленном огне, постоянно помешивая минимум 20 минут.
Если вы хотите чтобы джем был очень густой, можно поварить и больше.
В любом случае готовность проверяется по капле, которая не должна растекаться.
Затем в конце добавить щепотку корицы и ванили.
Переложить готовый джем в горячие стерилизованные банки, закрутить крышками и укутать.
Оставить до полного остывания.
По такому принципу я делаю и абрикосовый джем (только без пряностей).
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9421-slivovyy-dzhem