"Фунтики" с клубникой и творожным кремом
-
Нежное рыбное суфле
19 47 16 Легкий -
Тыквенные маффины с сыром
15 48 36 Легкий -
Лимонно-кокосовое печенье
22 74 21 Легкий -
Постные "Брауни"
18 64 46 Легкий -
Воздушное сырное печенье
15 90 14 Легкий
Позвольте представить Вашему вниманию нежный десерт.
Ягоды можно взять любые, на Ваш вкус. Но мне показалось, что сочетание творожного крема с клубникой просто идеальное
Единственная сложность этого рецепта - успевать вовремя скручивать эти самые "фунтики" (или кулечки).
Ингредиенты
для теста | |
---|---|
яйцо | 2 шт |
мука | 100 г |
сахар | 135 г |
ванильный сахар | 2 ч.л. |
для крема | |
творожный сыр (я взяла творожный сыр "hochland") | 170 г |
масло сливочное | 100 г |
сахарная пудра | 50 г |
молоко сгущенное | 40 г |
а также | |
ягоды (в идеале - клубника) | 150 г |
Пошаговый рецепт с фото
Разогреть духовку до 180 гр.
Замесим тесто. Яйца взбить с сахаром (можно добавить ванильный сахар).
Добавить частями муку. Тесто получается гуще, чем на оладьи.
Противень выстилаем пекарской бумагой, обязательно смазываем ее маслом (я брала растительное без запаха).
Ложкой наливаем "Медальончики" на довольно большом расстоянии друг от друга (у меня было по 5 штук на противне).
Ставим в Разогретую духовку минут на 7, пока край не зарумянится.
Отделять готовые лепешечки лучше всего при помощи тоненькой, но длинной лопаточки.
Пока они еще горячие - придаем им форму кулечка ("фунтика").
Все делаем быстро, иначе лепешечки затвердеют и не свернутся.
Работать лучше в х/б перчатках!
Крем готовим так:
Взбиваем масло с пудрой, пока оно не побелеет.
Уменьшаем обороты, вводим постепенно сгущенное молоко и творожный сыр.
Взбить еще минутку до однородного состояния. Убрать крем в холодильник.
Ягоды разморозить (если требуется), обсушить от лишней жидкости.
Я готовила фунтики с красной смородиной, которую предварительно разморозила и обсушила.
Клубнику я положила в замороженном виде, иначе она бы превратилась в кашу
Если ягоды крупные - разрезаем на несколько частей.
Наполняем фунтики.
Кладем в каждый кулечек несколько ягод (кусочков ягод), сверху выдавливаем порцию крема. Украшаем ягодами.
Вкусно!
Приятного аппетита!
P.S. В холодильнике "фунтики" немного отсыревают, так что будьте готовы (если они вдруг останутся) к тому, что они могут помягчать
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Пирожные
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
Очень эффектный десерт, на столе смотрится очень красиво! Да, сочетание клубники и творожного крема действительно очень гармонично! Спасибо!
12 лет назад
Ну просто слишком красиво))))))