Лимонно-лаймовый курд
15
60
-
Десерт "Клубничный тирамису
19 47 41 Легкий -
Помазка-салат с тунца и авокадо
20 71 34 Легкий -
Шоколадный крем с филадельфией
25 76 30 Легкий -
"Бродэ" Утка с картошкой
29 101 48 Легкий -
Творожная запеканка с кукурузной мукой
53 151 386 Легкий
Ингредиенты
| яйцо | 2 шт |
|---|---|
| желток | 2 шт |
| сок смеси лимона и лайма | 120 мл (у меня 2 средних лимона и 1 лайм) |
| цедра 1/2 лимона | |
| цедра 1/2 лайма | |
| сахар | 100 г (для более сладкого курда брать 125 гр. сахара или больше) |
| ваниль (у меня молотая ваниль, сам стручок, я обажаю аромат ванили) | |
| масло сливочное | 85 г |
Пошаговый рецепт с фото
Приготовить небольшую миску и сито.
В небольшую кастрюлю поместить яйца и желтки. Размешать их венчиком до однородного состояния.
Добавить лимонно-лаймовый сок. Размешать.
Добавить цедру и сахар. Размешать.
Добавить кусочки сливочного масла.
Поставить кастрюлю на средний огонь и готовить постоянно помешивая до растворения масла. Как только масло растворится, смесь начнет загустевать и сворачиваться по краям кастрюли. После этого готовить примерно 20-30 секунд, интенсивно помешивая, соскабливая венчиком стенки и дно кастрюли.
Снять с огня, выложить смесь в сито и, помогая ложкой, процедить курд в миску. Все свернувшиеся кусочки останутся в сите. Переложить готовый курд в банку. Закрыть. Охладить. Хранить в холодильнике до 10-14 дней.
рецепт взят с сайта cookingpalette, спасибо 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Кремы
oldeg 
tusya 
Изюминка 
DolceVita 
malachit 
Елена 
Galynka 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Таньчик--одуванчик- ,
Это просто 
!!!!!!!!
Из 2 лимонов и 2 мандаринок
Я половину сожралалопала пробуя-пробуя-пробуя. 
С твоей закипанкой с кукурузной мукой-ну ум отъесть!!! 
8 лет назад
runata мерси , ты что в баночку с насадкой крем выдавливала? такой узорчик шикарный 
, эх ты обжорик 
, а мои детки не заценили его, я если делаю то или на корзинки или макаруны или вообще раздаю его 
8 лет назад
насадкой крем выдавливала?
А не догадаессИ!!!!! 
Просто ложкой ребром натыкала.. 
....мои детки не заценили его, И у меня не заценили, зато мне больше достанется!!!
Я хочу в тортик одну прослойку сделать, только над подумать, какой...Может, молочную девочку? 
8 лет назад
мандаринка++ Наташ, спасибо, фото супер