Пожарские котлеты
14
64
Пожарские котлеты из курицы со сливками, с гарниром из пюре и белыми грибами.
Ингредиенты
| продукты (на 2 порции) | |
|---|---|
| батон | 0/4 шт |
| куриное филе | 250 г |
| сливки 20% | 30 мл |
| соль и перец | по вкусу |
| пюре | 130 г |
| белые грибы сушеные | 50 г (взвешивал отварными) |
| лук | 30 г |
| чеснок | 1 зубчик |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
Батон нарезаем ломтиками толщиной 0,5 см. Обрезаем корку(но не выбрасываем её), и нарезаем кубиком со стороной 0,5 см. Складываем в противень и отправляем в духовку на минут 15 при 150 гр. Куриное филе измельчаем в фарш, добавляем замоченные в молоке корки от батона, соль, перец, сливки. Смачиваем руки тёплой водой и формируем котлетки. Далее обваливаем каждую в сухариках
. Обжариваем котлетки на сковороде, но следим, что бы сухарики не горели
. Далее складываем их в противень, и доводим до готовности в духовке при 170 градусах в режиме конвекции, около 20 минут. Я подавал с пюре и белыми грибами с луком и чесноком. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8595-pozharskiye-kotlety