Овсяные оладьи

Овсяные хлопья измельчить .

Муку просеять, добавить овсянку, сахар, соль, соду. Перемешать венчиком ( 30 секунд ).

Кефир, яйца размешать, добавить к сухим ингредиентам, недолго и стремительно перемешать.

Если долго и основательно вымешиваете составляющие, соду добавьте в финале.

Накрыв, оставить на 30 минут в покое.

Раскалить сковороду ( лучше, антипригарную, маслом не смазывать ), ложкой выкладываем тесто на расстоянии друг от друга.

Жарим под крышкой 1 - 2 минуты ( до появления маленьких пузырьков на поверхности оладьев ). Чуть уменьшаем огонь, переворачиваем и, недолго, обжариваем другую сторону.

Спасибо автору Татьяне

Оладьи мягкие, пышные, пробуйте на здоровье!