Домашняя ветчина из курицы
16
78
Ингредиенты
| филе куриное | 600 г |
|---|---|
| печень куриная | 500 г |
| морковь сырая | 1 шт |
| луковица | 1 шт |
| чеснок | 5 зубчиков |
| яйцо перепелиное | 10 шт (у меня было 3 обычных) |
| соль, перец | по вкусу |
| желатин | 15 г |
| масло оливковое | 1-2 ст.л. |
| уксус бальзамический | 2 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
В чашку блендера выложить куриное филе, морковь, лук, чеснок, измельчить. Должна получиться однородная, пастообразная масса. Добавить соль, перец, я еще приправок добавила, перемешать.
Яйцо очистить от скорлупы.
Разогреть антиприганую сковородку, выложить печень, обжать со всех сторон минуты 2-3. Затем вылить уксус, немного посолить, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут. Печень охладить и крупно нарезать.
К фаршу добавить сухой желатин и перемешать, затем добавить печень, яйцо, если у вас куриное крупно нарежьте его и аккуратно перемешайте.
Выкладываем фарш в рукав для запекания. Свернуть батон в форме конфеты. Концы перевязать ниткой. У меня получилось две не большие колбаски.
Поставить на средний огонь и варить часа 2.
Вынуть ветчину из кастрюли, дать полностью остыть и положить в холодильник часа на 3.
Вынуть ветчину из холодильника, нарезать и можно наслаждаться вкусом!
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7495-domashnyaya-vetchina-iz-kuritsy