Пляцок "Черноглазый"
9
27
Привет! 
Я с рецептиком. 
Увидела его в интернете ещё пару лет назад и запала... 
И вот только сейчас звёзды сложились так, что я наконец то смогла его повторить. 
За рецепт хочу сказать огромное спасибо автору Лесе Medunya! 
Она замечательная кулинарка! 
И во многие её рецепты, в том числе и этот, я просто влюбилась! 
И так, начнём. Слова автора, фото мои.
Ингредиенты
| корж | |
|---|---|
| сметана | 400 г |
| яйцо | 2 шт |
| сахар | 6 ст.л. |
| орехи | 0,5 стакана |
| какао | 5 ст.л. |
| масло растительное | 4 ст.л. |
| крупа манная | 1,5 стакана |
| сода пищевая | 0,5 ч.л. |
| суфле | |
| сметана | 0,5 л |
| творог | 7 ст.л. |
| сахар | 5 ст.л. |
| желатин быстрорастворимый | 20 г |
| молоко | 0,5 мл |
| шарики | |
| шоколад черный (с миндалем) (у меня был с фундуком) | 100 г |
| масло сливочное | 50 г |
| бисквит (шоколадный) | |
| желе | |
| чай из суданской розы | 1 стакан |
| сахар | 4 ст.л. |
| желатин быстрорастворимый | 1 ст.л. |
| земляника | 1 стакан |
Общая информация
Сложность
Легкий
Корж:
1. Сметана-400 г.
2. Яйца куриные-2 шт.
3. Сахар-6 ст. ложек.
4. Орехи-0,5 стакана.
5. Какао-5 ст. ложек.
6. Масло растительное-4 ст. ложки.
7. Крупа манная-1,5 стакана.
8. Сода пищевая-0,5 ч. ложки.
Суфле:
1. Сметана-0,5 л.
2. Творог-7 ст. ложек.
3. Сахар-5 ст. ложек.
4 Желатин быстрорастворимый-20 г.
5. Молоко-0,5 мл.
Шарики:
1. Шоколад черный (с миндалем)-100 г. (У меня был с фундуком.)
2. Масло сливочное-50 г.
3. Бисквит (шоколадный).
Желе:
1. Чай из суданской розы-1 стакан.
2. Сахар-4 ст. ложки.
3. Желатин быстрорастворимый-1 ст. ложка.
4. Земляника-1 стакан.
Готовим:
КОРЖ:
Смешать манку, какао, сахар, измельченные орехи, соду.
Отдельно смешать сметану, масло, яйца.
Добавить все, хорошо вымешать. Вылить в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Выпекать 35-40 минут при 180 * С.
ШАРИКИ:
Растопить шоколад с миндалем и маслом на водяной бане или в МХ (30 секунд при средней мощности).
Испечь шоколадный бисквит из микроволновки или отрезать немножко из спеченного шоколадного, или приготовить маленькую порцию шоколадного бисквита по любому любимому рецепту. Я готовила из микроволновки этот.
Вымешать покрошенный бисквит с растопленным шоколадом и поставить в холодильник на 30 минут.
Сформировать из полученной массы шарики как небольшая вишенка.
СУФЛЕ:
Сметану взбить с сахаром и творогом до пышной массы. Желатин нагреть в молоке до полного растворения. Остудить молочно-желатиновую смесь и по ложке вмешивать в нее творожно-сметанную, хорошо размешивая предыдущую порцию.
ЖЕЛЕ:
Заварить чай, отцедить. Растворить в горячем чае желатин, добавить сахар. Остудить.
СОСТАВЛЯЕМ ТОРТ:
На корж выкладываем холодное, но незастывшее суфле. В суфле выкладываем шарики и ставим в холодильник для застывания. Бока формы можно нарастить с помощью фольги.
На застывшее суфле выливаем немного желе, распределяем сверху землянику и ставим в холодильник на 30 минут.
Когда земляника схватится с желе, выливаем оставшееся желе и ставим для застывания.
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6957-plyatsok-chernoglazyy